Precio del pan se ha incrementado en 20% en el último año y medio, según Aspan

El precio del pan se ha incrementado 20% en el último año y medio, mientras que el valor de los insumos se ha duplicado en este mismo periodo, comentó Pío Pantoja, presidente de Asociación Peruana de Empresarios de la Panadería y Pastelería (Aspan).

“En el último año y medio, según el INEI, (el pan) ha subido 20%, pero nuestros insumos han subido más de 100%, pero nosotros creemos que también debemos servir a la comunidad y el precio del pan no ha subido en lo mismo (proporción) que nuestra estructura de costos”, mencionó a TV Perú.

De acuerdo con Pantoja, el alza en el costo de producción del pan ha sido impulsado por los elevados precios de la energía. “Cada vez están llegando más máquinas a electricidad, hornos eléctricos, porque como lo establece la ONU al 2030 ya no se debe usar combustibles fósiles, y tenemos muchos problemas porque cada mes sube el precio de la electricidad”, manifestó.

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En lo que corresponde al precio de pan en los próximos meses, el presidente de Aspan subrayó que esto dependerá de la calidad, la presentación y el ambiente del producto, en línea con la propuesta que dé cada panadero. “Que no se preocupe la gente”, acotó.

“En el marco del libre mercado puedes encontrar pan desde S/0,25 hasta S/1,50 como en supermercados, eso va a depender de la calidad, presentación y el ambiente. Va a depender de la calidad, la presentación, incluyendo el envase y el ambiente donde ha sido preparado”, destacó.