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Todo va quedando listo en el balneario ique&ntilde;o para celebrar a lo grande el <a href="https://larepublica.pe/turismo/gastronomia/738719-dia-nacional-del-pisco-sour-sabor-peruano-en-el-bar-ingles" target="_blank">D&iacute;a del Pisco Sour</a>. Capatur proyecta recibir un mill&oacute;n de turistas al 2021.&nbsp;

Gunther F&eacute;lix / Revista Rumbos
Los &uacute;nicos culpables -atestiguan algunos campesinos ique&ntilde;os- fueron las aves del desierto llamados &lsquo;phisgos&rsquo; que se posaban sobra los vides de los <a href="https://larepublica.pe/turismo/cultural/836378-el-candelabro-de-paracas-un-secreto-de-la-naturaleza" target="_blank">valles de Ica, Pisco y Nasca</a>. Tanto ser&iacute;a la costumbre de verlos todos los d&iacute;as, que los habitantes de esa regi&oacute;n terminar&iacute;an por bautizar con el mismo nombre al afamado destilado que se prepara en las bodegas sure&ntilde;as: el pisco, una bebida &aacute;spera que usualmente se brinda &nbsp;&lsquo;seco y volteado&rsquo;. &nbsp;&nbsp;
PUEDES VER:&nbsp;<a href="https://larepublica.pe/turismo/destinos/721615-ica-mas-de-un-brindis-en-la-ruta-del-pisco" target="_blank">Ica: m&aacute;s de un brindis en la ruta del pisco</a>
Cierto o no, Pisco y su pisco no solo son dos palabras hom&oacute;grafas que describan al aguardiente de uva y a una provincia de Ica, tambi&eacute;n son sin&oacute;nimo de desarrollo sostenible y productividad, fue el mensaje del presidente de la C&aacute;mara de Turismo y Comercio Exterior de Paracas (Capatur), Eduardo J&aacute;uregui, durante una conferencia realizada ayer previo al <a href="https://larepublica.pe/turismo/gastronomia/737132-celebre-el-dia-nacional-del-pisco-sour-en-cuatro-ciudades-de-la-region-lima" target="_blank">D&iacute;a Nacional del Pisco Sour</a>.
Prueba de ello -se&ntilde;al&oacute;-&nbsp; es el crecimiento que se viene registrando como son las exportaciones de pisco que se incrementar&aacute;n a US$ 10 millones al concluir el 2017, una cantidad superior a lo registrado al &uacute;ltimo a&ntilde;o que lleg&oacute; a US$&nbsp; 8.5 millones.
<img alt="" src="https://68.media.tumblr.com/21cdb3e968f519128d066d8f415de0d1/tumblr_ok22ju6Gzs1v1zkw0o2_1280.jpg" style="width: 620px; height: 408px;" />Autoridades de Paracas (Pisco) estuvieron presente en coferencia previa al D&iacute;a Nacional del Pisco Sour. Foto: Gunther F&eacute;lix.
Aunque el aumento de las ventas de esta bebida nacional sea una buena noticia para el pa&iacute;s, todav&iacute;a sigue siendo baja su promoci&oacute;n internacional, precisaron. &ldquo;Hay que hacer una fuerte cultura del pisco y a la misma vez, una cultura de exportaci&oacute;n de nuestra bebida&rdquo;, exigi&oacute;.
A esto dijo que no solo en Ica se produce pisco, tambi&eacute;n lo hacen en otras regiones como en los valles de Arequipa, Moquegua y Tacna, mientras que sus exportaciones se centran en Estados Unidos Chile y Espa&ntilde;a, en casi 70 por ciento. Al respecto, dijo que desde el 2015, operan cerca de 460 empresas pisqueras, produciendo diversos destilados y de acuerdo al tipo de uva que se utilice.
<h3>
	&iexcl;Vengan a Paracas!</h3>
En tanto, J&aacute;uregui hizo una invitaci&oacute;n a los peruanos para que visiten Paracas, que ha venido consolid&aacute;ndose como un centro tur&iacute;stico importante debido a la cristalizaci&oacute;n de la apertura de la nueva v&iacute;a Chincha-Pisco, con el cual se ha reducido en una hora la llegada al balneario sure&ntilde;o. &ldquo;Ahora uno puede viajar de un d&iacute;a para otro&rdquo;, recomend&oacute;.
Y es que con esta nueva ruta, tanto los pasajeros como los conductores, no perder&aacute;n el tiempo atravesando Chincha, pues con la moderna autopista de 34.8 kil&oacute;metros solo se llegar&aacute;n en dos horas desde la Ciudad de los Reyes.
Con esto, viajeros, mochiles y extranjeros ya no tendr&aacute;n impedimento para celebrar el noveno a&ntilde;o del D&iacute;a Nacional del Pisco Sour en Paracas, la cual se viene celebrando desde el 2004, este 3 y 4 de febrero. &ldquo;El consumo per c&aacute;pita en el Per&uacute; apenas llega al medio litro de pisco por persona, nuestro objetivo es duplicar ese consumo al cierre de este a&ntilde;o&rdquo;, dijo el presidente de Capatur.
<h3>
	Actividades con pisco</h3>
Entre las jornadas recreativas a realizarse, Eduardo J&aacute;uregui, anunci&oacute; que a partir del primer viernes de febrero, se elegir&aacute; a la reina del Pisco Sour 2017 entre ocho candidatas y la que resulte ganadora, encabezar&aacute; al d&iacute;a siguiente los actos celebratorios por el D&iacute;a del Pisco Sour.
Las festividades tambi&eacute;n conllevar&aacute;n a una tradicional pasacalle por las principales arterias de Paracas y El Chaco, que regalar&aacute;n bailes de caballos de paso y grupos folkl&oacute;ricos que interpretar&aacute;n diversos n&uacute;meros musicales, mientras que a horas de la tarde, se realizar&aacute; un masivo brindis de la peruanidad y se expender&aacute; gratuitamente el pisco sour, para lo cual est&aacute; previsto unos cinco mil pisco sours.
Paralelo al coctel, diferentes barmans de los hoteles competir&aacute;n en un concurso en que determinar&aacute; al mejor pisco sour de la zona. El festival terminar&aacute; con una serie de pe&ntilde;as criollas en los diferentes restaurantes de Paracas.
&ldquo;Este verano 2017 es el inicio de una nueva vida en Paracas, donde la conectividad ya est&aacute; asegurada&rdquo;, concluy&oacute;.&nbsp;
<h3>
	Los datos</h3>
Cabe resaltar que en Paracas podr&aacute; realizar deportes de aventura, samborad en dunas, tubulares, cuatrimotos y parapente sobre las dunas.
En cuanto al turismo cultural, tiene para visitar el museo de sitio de Julio C Tello. y la m&aacute;quina de tiempo que consiste en una muestra mecatr&oacute;nica que revive el pasado de la cultura Paracas.
Para fin de este a&ntilde;o se espera recibir medio mill&oacute;n de visitantes y para el bicentenario, cerca de un mill&oacute;n turistas.

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