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En julio, especialistas nacionales expondr&aacute;n los valores alimenticios y prote&iacute;nicos del <a href="https://larepublica.pe/turismo/gastronomia/733107-oda-al-cuy-de-los-andes-la-olla" target="_blank">cuy</a> en Camer&uacute;n y la Rep&uacute;blica Democr&aacute;tica del Congo.
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Por su valor nutricional, el&nbsp;cuy&nbsp;-visto con cierto desd&eacute;n por su humilde apariencia- despierta el inter&eacute;s en varios pa&iacute;ses africanos, deseosos de replicar las&nbsp;<a href="https://larepublica.pe/turismo/rumbos-al-dia/724881-cusco-una-experiencia-de-altura-en-el-palacio-nazarenas" target="_blank">experiencias</a>&nbsp;de crianza que se realizan en <a href="https://larepublica.pe/turismo/rumbos-al-dia/763043-disenos-amazonicos-destacan-en-peru-moda-2016" target="_blank">Per&uacute;</a>.&nbsp;&nbsp;
PUEDES VER:&nbsp;&nbsp;<a href="https://larepublica.pe/turismo/rumbos-al-dia/762801-lideres-indigenas-se-pronunciaran-en-contra-del-tpp" target="_blank">L&iacute;deres ind&iacute;genas se pronunciar&aacute;n en contra del TPP</a>
La investigadora del&nbsp;Programa Nacional de Animales Menores del Instituto Nacional de Innovaci&oacute;n Agraria (INIA), Lilia Chauca Francia, inform&oacute; que gobiernos africanos quieren conocer y aprovechar los conocimientos peruanos en la crianza del cuy, &quot;&ldquo;pero no con fines comerciales, sino de <a href="https://larepublica.pe/impresa/opinion/745473-pesca-y-seguridad-alimentaria" target="_blank">seguridad alimentaria</a> y mejora familiar&rdquo;.
Dentro de esa perspectiva de intercambio y colaboraci&oacute;n, representantes del Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) viajar&aacute;n en julio a a Camer&uacute;n y la Rep&uacute;blica Democr&aacute;tica del Congo, para exponer sobre los beneficios de la crianza y consumo del cuy.&nbsp;
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	&nbsp;</h3>
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	Los datos</h3>
Bolivia, Ecuador y Colombia son algunos de pa&iacute;ses que solicitan constantemente a Per&uacute; la tecnolog&iacute;a que aplica para la crianza de cuyes mejorados.
En nuestro pa&iacute;s existen tres razas de cuyes: Per&uacute;, Andina e Inti; y una cuarta interracial o sint&eacute;tico que resulta del cruce de las anteriores.
Un cuy mejorado puede pesar 1 kilo a los 56 d&iacute;as de nacido, los otros llegan a tener ese peso a los 160 d&iacute;as.

Cuy peruano contribuirá a la seguridad alimentaria de África

La República

Caricatura política de Carlincatura del 18 de diciembre de 2025

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