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La municipalidad provincial de Arequipa, en alianza con la universidad San Ignacio de Loyola (USIL), intentará lograr un nuevo récord Guinness para la Ciudad Blanca: elaborar el rocoto relleno más grande del mundo.El intento oficial se realizará el 27 de noviembre en la Plaza de Armas de la ciudad y contará con la participación de un grupo de emblemáticas picanteras arequipeñas, así como de expertos chefs, ingenieros y alumnos de la USIL.Al respecto, el presidente de esta casa de estudios, Raúl Diez Canseco Terry, destacó la historia y tradición culinaria de la región y dijo que para cumplir el reto es necesaria la participación de todos los arequipeños.&quot;Vamos a involucrar a toda la población para la obtención de este nuevo récord&quot;, insistió Diez Canseco Terry durante el lanzamiento del evento. Comentó además que la labor de la USIL será de apoyo técnico y logístico. <h3>&quot;batiremos el récord&quot;</h3>Por su parte, el alcalde provincial, Alfredo Zegarra, expresó que es un orgullo para todos los arequipeños participar en este nuevo reto y agradeció a la USIL por &quot;poner en vitrina a Arequipa y su gastronomía&quot;. &quot;Estaremos en la Plaza de Armas batiendo el récord Guinness&quot;, comentó.El rocoto relleno es uno de los más conocidos platos de la cocina arequipeña. ❧

Arequipa se alista para elaborar el rocoto relleno más grande del mundo

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