Micha Tsumura, dueño del mejor restaurante latino, tiene una pollería: ¿dónde queda y cuál es su carta?
El restaurante Maido se coronó en el 2023 como el mejor de toda Latinoamérica en los Premios 50 Best Latam. Micha Tsumura, dueño del local nikkei, también tiene una pollería que busca ser franquicia.
- El pollo a la brasa entre los 50 mejores platos de carne del mundo, según Taste Atlas
- ¿Dónde comer pollo a la brasa en San Juan de Lurigancho? Las 5 mejores pollerías del distrito, según Google Maps
El 27 de noviembre de 2023, Maido fue reconocido como el mejor restaurante de América Latina en los premios Latin America’s 50 Best Restaurants. Esta distinción se debe a la creatividad y compromiso con la gastronomía del chef propietario Mitsuharu Tsumura, también conocido como 'Micha', quien perfeccionó su arte culinario en Osaka, Japón. El famoso chef tiene otras propiedades además de Maido. Una de ellas es su pollería con miras a ser franquicia.
Se trata de Tori, un restaurante con una innovadora propuesta de pollo a la brasa. Nacida como una cocina oculta de entrega a domicilio en 2021, se ha convertido en un local que recupera el encanto de las pollerías en viejas casonas, ofreciendo una celebración con buena comida y una carta potente. Con el tiempo, se ha hecho popular y ha incorporado recetas, como los ricos anticuchos.
¿Dónde queda Tori, pollería propiedad de 'Micha' Tsumura?
Si deseas probar la experiencia de Tori en salón, deberás acercarte a su único local con este servicio, el cual se ubica en la calle José Gálvez 390, Miraflores.
¿En qué horarios atiende Tori?
Tori atiende por delivery de lunes a domingos de 11.30 a. m. a 10.00 p. m. En salón, podrás acercarte de 12.00 p. m. a 10.30 p. m.
¿Cuál es la carta de Tori?
A continuación, te compartimos algunos de los platillos que se ofrecen en la carta salón de Tori, de 'Micha' Tsumura.
Pollo a la brasa
- 1 pollo: S/80,90
- 1/2 pollo: S/45,90
- 1/4 pollo: S/30,90
Para picar y compartir
- Tequeños: S/33,90
- Fried chicken: S/32,50
- Broaster: S/26,90
- Wantán: S/24,50
- Alitas nikkei: S/32,50
Especiales Tori
- Milanesón de pollo: S/39,90
- Tekeñotes clásicos: S/29,90
- Tekeñotes Tori: S/34,90
- Sanguchazo de pollo: S/21,90
- Chaufa de pollo: S/21,90
- La pechugona: S/29,90
Promociones
- Banquetori: S/92,90
- Combo Tori Brasa: S/86,90
- 1/2 combo Tori Brasa: S/50,90
- Promo sanguchazo: S/23,90
El pollo a la brasa de Tori. Foto: Tori
PUEDES VER: ¿Dónde comer el mejor pollo a la brasa de San Borja? Las 5 'fijas' del distrito, según Google Maps
¿Cuánto cuesta probar la experiencia en Maido de Micha Tsumura?
El restaurante Maido de Micha Tsumura ofrece estas experiencias:
- Maido – S/899
- Maido con maridaje – S/1.449 soles
- Maido con maridaje sin alcohol – S/1.249
- Experiencia vegetariana - S/649
- Experiencia vegetariana con maridaje sin alcohol – S/999.
Sin embargo, también puedes encontrar una variedad de platos, los cuales van entre los S/49 y S/189.
Otros buenas pollerías en Lima, vía La República
Egresado de Periodismo de la Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP). Redactor web de la sección Gastronomía de La República. Experiencia como redactor en otros medios de comunicación. También con experiencia en monitoreo de medios impresos.
