Youtuber peruano muestra cómo es cocinar a 5.000 metros de altura: usan excremento como combustible
Un creador de contenido junto a un destacado deportista peruano subieron a la cima del nevado Auzangate en el departamento de Cuzco, para poder cocinar una trucha.
El canal de YouTube 'Waldir Maqque', dedicado a compartir experiencias únicas de gastronomía, decidió aceptar el reto de cocinar a 5.000 m. s. n. m. Es así que junto a un grupo de peruanos, entre ellos el destacado deportista Mariano Breccia, se animaron a subir a la cima del nevado Auzangate, ubicado en el departamento de Cusco.
La caminata no fue nada sencilla, ya que se puedo observar que Waldir sufrió de dolor de cabeza y de sangrado de nariz. Sin embargo, pudo cocinar un delicioso plato de Trucha con técnicas ancestrales que sorprendieron a los espectadores del audiovisual.
¿Cómo se logra cocinar a 5.000 metros de altura?
Mientras iban caminando encontraron excremento seco de animales de campo (alpaca, vicuña, huanaco, burro, vaca, entre otros) que decidieron llevarlo. "Vamos a llevar a guardarlas porque esto es combustible. A estas alturas de enero hasta marzo, abril se tiene que almacenar", explica.
Una vez que llegaron a la zona de la laguna, se pusieron a pescar la trucha. Tras atrapar cada uno su propio pescado, procedieron a lavarlo, picarlo y sazonarlo con harina de maíz y ajo molido. Seguidamente, con una fogata creada entre rocas y ramas, procedieron a colocar una sartén para ahí freír las truchas.
Trucha a 5.000 metros de altura. Foto: YouTube/Waldir Maqque
Para la ensalada procedieron a picar cebolla, tomate y perejíl. Como complemento, sancocharon dos papas y listo. Sirvieron en un plato y ya tenían una trucha frita cocinada a 5.000 metros de altura.
Usuarios sorprendidos por las hermosas tomas del video
El audiovisual ha generado comentarios positivos, donde la mayoría de espectadores destacan lo hermoso de los paisajes y la maravilla de la naturaleza.
"Qué hermoso lugar el Ausangate y mi hermoso Perú. Eres increíble Waldir", "Gracias por mostrarnos como se vive en el campo, en mi sierra peruana y como han vivido nuestros antepasados", "Gracias por compartir los hermosos paisajes de nuestro amado Perú", "Muy hermoso lugar, wow", son algunos de los cientos de comentarios que se pueden leer.
Edición Impresa - La Republica | Lima - Jueves 21 de Noviembre del 2024