Alimentación saludable: implementación total de la ley tardará más de tres años

Confirmado: gobierno publicó un reglamento con extensos periodos de adaptación en beneficio de las empresas. Colegio de Nutricionistas asegura que no se han respetado los estándares de la Organización Mundial de la Salud (OMS), Esta mañana, el Poder Ejecutivo publicó la versión final del reglamento de la Ley de Alimentación Saludable, tarea que estaba pendiente desde mayo de 2013. Aunque expertos y autoridades coinciden en la importancia de la norma, la llamada “ley contra la comida chatarra” (N°30021) recién terminará de aplicarse dentro de 43 meses, es decir, dentro de tres años y medio, como ya había informado La República desde el jueves. PUEDES VER: Reglamento de Ley de Alimentos: “propuesta del Minsa fue cambiada" En el documento publicado hoy también se incluyen cambios que difieren de la versión que se discutió en la Presidencia del Consejo de Ministros (PCM), que fue aprobada el miércoles. En el documento que llegó a la PCM se indica que los parámetros técnicos, utilizados para determinar qué producto es considerado "chatarra", entrarían en vigencia en dos etapas, la primera dentro de nueve meses y la segunda dentro 42 meses. Ambos plazos empezarían a contarse desde la aprobación del “manual de advertencias publicitarias”. Esos plazos fueron confirmados el jueves por el ministro de la Producción, Pedro Olaechea, quien declaró que los empresarios tendrían nueves meses para adaptarse a la nueva regulación, pero que primero se publicaría el mencionado manual. Pese a ello, en la forma final del reglamento los plazos para que los parámetros entren en vigencia cambian a seis y 39 meses, respectivamente. No obstante, el tiempo para elaborar y aprobar el manual de advertencias se eleva de 2 a 4 meses. Con ello, el plazo total de implementación llegará hasta los 43 meses mencionados. La decana del Colegio de Nutricionistas de Lima, Magaly Herrera, ha dicho que la versión final del reglamento “es una burla”, pues los parámetros técnicos no se ajustan a las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS). También consideró que los plazos de implementación son excesivos. "Es una burla en realidad. Finalmente ganó la industria (...). El manual de advertencia va a demorar más o menos seis meses y después seis más para que entren en vigencia los parámetros técnicos. Vamos a esperar un año para que pase el primer tramo y luego tres más para que entre en vigencia el segundo tramo de los parámetros técnicos", dijo Mauricio.