El establecimiento no reunía las condiciones sanitarias requeridas para la elaboración ni envasado de estos productos y tampoco contaba con los registros sanitarios necesarios., Una fábrica dedicada a la elaboración y comercialización clandestina de papas al hilo, salsa de tamarindo, vinagre, etc. no aptos para el consumo humano fue clausurada en la Av. Los Eucaliptos Mz B1 Lte 8 en el distrito de San Juan de Miraflores. PUEDES VER: Callao: intervienen locales informales de lavado de autos Esta acción fue posible gracias a un trabajo de inteligencia realizado por el Área de Serenazgo de la comuna de San Juan de Miraflores, la Policía Fiscal y expertos de la Dirección de Salud II de Lima Sur (DISA II). En el local se decomisó más de 700 kilos de papas fritas al hilo, recipientes sucios en donde se almacenaban las frituras, y depósitos con más de 150 litros de aceite quemado que se utilizaba para la preparación de estos bocaditos. El establecimiento no reunía las condiciones sanitarias requeridas para la elaboración ni envasado de estos productos y tampoco contaba con los registros sanitarios necesarios, refiere Filiberto Campos Gerente de seguridad ciudadana. Al momento de la intervención los presenten no contaban con la licencia de funcionamiento de esta fábrica; y el personal que manufacturaba los insumos no contaba con su carné de sanidad. En el almacén de la fábrica se halló, además, más de 200 cajas con productos envasados listos para su comercialización, los cuales fueron decomisados La subgerencia de Fiscalización procedió con la clausura e imposición de las multas correspondientes. (Marilú Goñe)
