El frito cajamarquino: ¿cómo se prepara y por qué es tan tradicional durante los carvanales?
Este alimento se ha convertido en un plato típico desde mediados de los años 60, cuando empezó a venderse en las afueras del estadio Héroes de San Ramón.
- Paro de transportistas EN VIVO en Lima y Callao: Martín Ojeda descarta paro de transportistas para este 15 de enero
- Choque múltiple entre cinco vehículos deja dos fallecidos y 8 heridos en la Panamericana Sur
Según el Facebook de Cajamarca en el Tiempo, uno de los platos que más se prepara y degusta durante las fiestas de carnavales es el frito con ceviche, el cual lo puedes encontrar en puestos ambulantes de comerciantes de ventas de comida que se instalan en las calles o en los más exclusivos restaurantes de la ciudad de Cajamarca.
¿De qué está hecho esta tradicional delicia gastronómica? Ahora te lo contamos. El frito está preparado a base de mondongo y lonja de chancho, con papa revuelta aderezada con azafrán, cebolla y ajo molido, acompañado con ceviche y leche de tigre o simplemente con una zarcita picante.
TE RECOMENDAMOS
ÁNGEL PÁEZ Y LAS INVESTIGACIONES CONTRA RAFAEL LÓPEZ ALIAGA | ARDE TROYA CON JULIANA OXENFORD
PUEDES VER: Turistas extranjeros causan furor al bailar música de carnaval en plaza de Armas de Cajamarca
Este alimento se ha convertido en un plato típico desde los mediados de los años 60, cuando empezó a venderse en las afueras del estadio Héroes de San Ramón, en los partidos del equipo de la Universidad Técnica de Cajamarca (UTC).
El último viernes 10 de febrero se organizó el evento gastronómico de "El frito más grande del Perú", en el pasaje La Cultura de plaza de Armas de Cajamarca, donde la población degustó del plato de manera gratuita hasta que se agotó.
UNI presenta más de 100 cursos online gratuitos sobre inteligencia artificial, ciencia, tecnología e innovación
Ejecutivo anuncia sanciones más severas para circulación de dos personas en moto: "A la segunda infracción, perderás el brevete"
Indecopi impone multa de S/ 37.895 al BCP por realizar incorrectamente el pago anticipado en créditos bancarios
Ofertas
Perulandia
PERULANDIA: FULL DAY + Piscinas + S/. 35 o S/.40 de VALE DE CONSUMO + Perusaurus y más. Según elijas
PRECIO
S/ 59.90
Cinemark
CINEMARK: Entrada 2D - opción a combo (Validación ONLINE o mostrando tu celular)
PRECIO
S/ 10.90
Cineplanet
CINEPLANET: 2 entradas 2D + 2 bebidas grandes + Pop corn gigante. Lunes a Domingo
PRECIO
S/ 47.90
Mandarhemia Club Campestre
Alojamiento con desayuno y piscina, Desconéctate en Mandarhemia de Huaral
PRECIO
S/ 142.50
