Ritmo. Volatilidad de la materia prima en los últimos años estuvo marcada por la fortaleza o debilidad de su producción.,Los futuros de azúcar sumaron otra semana más a la baja y ya son doce, la peor racha desde 1961. La volatilidad de esta materia prima en los últimos años estuvo marcada por la fortaleza o debilidad de su producción, mientras que la demanda mantenía un ritmo relativamente constante. En el 2016, las inversiones de los productores de azúcar fueron importantes ante el incremento de los precios de esta materia prima. Pero este año la tendencia es radicalmente opuesta: el exceso de azúcar ha llevado a esta materia prima a mínimos desde abril del 2016. PUEDES VER: Comerciantes fijan precios elevados para el azúcar y precio del pollo disminuye Esta es una lección importante dentro del mundo de las materias primas, las inversiones de hoy son la producción de mañana, lo que puede afectar a los precios de la materia prima con la que se trabaja hasta el punto de que deja de ser rentable para los productores. Claudie Covring, analista experto en azúcar en Kingsman Platts, explica a Bloomberg que “cuando ves un mercado que se infla como un globo sabes que se puede desinflar igual que se infla. Estaba esperando esta caída del azúcar, pero ¿hasta dónde puede llegar?”. Los precios se han hundido desde US$ 23.42 por libra (aprox. medio kilo) de fines del 2016, hasta los US$ 15.71 en los que están cotizando los futuros con vencimiento en julio de este año. El precio de esta materia prima cayó la semana pasada un 2,3%. La oferta está superando a la demanda y en este 2017 se producirán 3.14 millones de toneladas más de las que se van a consumir, según Kingsman Platts. La oferta es la fuerza tras las inversiones del 2016, por otro lado el crecimiento de la demanda en la India no está siendo el esperado.
