Los mejores platos peruanos que puedes preparar fácilmente en casa: estas son las recetas imperdibles
La gastronomía peruana utiliza ingredientes esenciales como papa, ají amarillo y pollo. Descubre cómo estos productos garantizan la autenticidad de cada plato en tu mesa.
La gastronomía peruana es conocida a nivel mundial por su diversidad, y se destaca como una de las más influyentes en América Latina. Sus platos tradicionales no solo encantan por su historia, sino también por la versatilidad que ofrecen para recrearlos en casa.
Este artículo reúne recetas emblemáticas de la cocina peruana, perfectas para un almuerzo inolvidable. Con ingredientes accesibles y un poco de dedicación, puedes llevar a tu mesa los sabores auténticos del país.
Las recetas más prácticas en la cocina
Estofado de pollo
Un clásico reconfortante de la cocina peruana. Este guiso combina pollo tierno con una base de tomate, zanahoria y papa. Ideal para días frescos, se acompaña con arroz blanco para equilibrar los sabores.
Arroz con pollo
Una receta imperdible que mezcla arroz sazonado con culantro y pollo dorado. Este plato, lleno de color y aroma, es un favorito en reuniones familiares y celebra la frescura de los ingredientes locales.
Tallarín saltado
Inspirado en la fusión chino-peruana, este plato une fideos con tiras de carne, cebolla, tomate y un toque de sillao. Un clásico que destaca la diversidad cultural del Perú.
Ají de gallina
Un guiso cremoso a base de ají amarillo, leche y pan remojado. Servido con arroz blanco y decorado con aceitunas y huevo cocido, es un ejemplo perfecto de la riqueza culinaria peruana.
Lentejas
Un plato nutritivo y económico que combina lentejas cocidas con un aderezo de ajo y ají panca. Es tradición acompañarlas con arroz blanco y un huevo frito.
Ceviche
El plato insignia de la gastronomía peruana. Consiste en pescado fresco marinado en jugo de limón, ají y culantro. Se sirve con camote, choclo y cancha para poder resaltar los sabores marinos.
Papa a la huancaína
Una entrada tradicional que combina papas cocidas con una crema de queso y ají amarillo. Se decora con aceitunas y huevo, ideal para acompañar cualquier comida principal.
Los ingredientes más comunes en la comida peruana
La base de la cocina peruana radica en ingredientes tradicionales como la papa, el ají amarillo, el choclo, y el culantro. También destacan el pollo y el pescado, protagonistas en numerosas recetas. Estas materias primas garantizan la autenticidad de los sabores peruanos.