¡Aquí no se desperdicia nada! Mira estas deliciosos platillos para cocinar y usar TODO el pollo

El pollo es una de las aves más consumidas en el Perú y en todo el mundo. Pese a que el kilogramo bordea los S/12 en mercados de Lima, sigue siendo uno de los insumos preferidos en las casas peruanas. Por ello, en la siguiente nota te compartiremos recetas con las que podrás usar casi todas las partes del pollo: patas, cresta, alas, piernas, muslos, pechuga, hígado, corazón y molleja.

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Esta ave tiene bajos niveles en grasa y calorías, con altos niveles de proteínas, lo que lo convierte en un alimento ideal para mantenerte saludable. Por cada 100 g de pollo que ingieres obtienes:

• 195 kilocalorías
• 30 g de proteínas
• 7,7 g de grasa
• 2,2 g de grasa saturada
• 0 g de hidratos de carbono.

Al consumir pollo, recibirás vitaminas y minerales como B6, fósforo y selenio, los cuales serán de gran beneficio para tu cuerpo. Y no solo eso, sino que el pollo también tiene triptófano, un aminoácido que ayuda a la formación de otras sustancias que el organismo usa para su correcto funcionamiento, pero no se produce de forma natural, por lo que debes obtenerlo a través de la ingesta de alimentos.

Hamburguesa de pollo frito

Este plato rinde para cuatro porciones y se prepara aproximadamente en 30 minutos.

Ingredientes:

• 4 panes de hamburguesa
• Mayonesa
• 4 piezas de pechuga de pollo cortadas a la mitad
• ½ taza de harina
• ½ taza de leche
• 1 huevo
• Pan molido
• Cebolla morada fileteada
• Zanahoria rallada
• Aceite.

Preparación:

Empieza, salpimentando el pollo. Luego, mezcla la harina con el huevo y leche, añade una cucharadita de sal y pasa las piezas de pollo por la mezcla y posteriormente por el pan molido un par de veces.

A continuación, fríe en aceite caliente hasta que se doren las piezas de pollo. Por otro lado, une la zanahoria y la cebolla morada, y echa sal y pimienta. Tuesta el pan, úntale mayonesa, añade el pollo y acompáñalo con la ensalada.

Rollos de pollo rellenos de espinacas y tocino

Este plato rinde para cuatro porciones y se prepara aproximadamente en 30 minutos.

Ingredientes:

• 4 milanesas de pollo aplanadas
• Espinacas
• 100 gramos de queso panela
• 250 gramos de tocino
• Sal y pimienta.

Preparación:

Primero, extiende cada pieza de pollo y salpimienta. Coloca hojas de espinaca sobre cada una, además de una tira de queso panela. Enrolla cada milanesa y envuelve con tiras de tocino. Luego, en una sartén caliente, coloca los rollos y dóralos. Baja la llama del fuego y tapa por 20 minutos hasta que el pollo esté bien cocido.

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Pollo agridulce capeado estilo oriental

Este plato rinde para cuatro porciones y se prepara aproximadamente en 30 minutos.

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo en cubos pequeños
• 1 cucharada de piña cortadada en cubos.
• 3 pepinos troceados.
• 2 huevos
• ½ taza de maicena
• ½ taza de harina
• ½ taza de salsa agridulce
• 4 cucharadas de soya
• 4 cucharadas de vinagre de arroz
• Aceite.

Preparación:

Mezcla el pepino, la piña junto a vinagre y soya. Por otro lado, une la harina con la maicena. A continuación, pasa los cubos de pollo por el huevo y la mezcla de maicena, luego fríelos hasta que doren. Escurre el exceso de grasa y mezcla con la preparación anterior y salsa agridulce.