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Chiclayo. El representante&nbsp; norte de la Asociaci&oacute;n Protectora a la Vida (Asoprovida), Elmer Burga Mundaca, advirti&oacute; que la mayor&iacute;a de productos l&aacute;cteos ofertados en el mercado (entre ellos la leche Pura Vida), tendr&iacute;an soja transg&eacute;nica como componente complementario a la leche.
Tras estudios cient&iacute;ficos revisados por la organizaci&oacute;n&nbsp; se ha determinado que esta soja no es un nutriente suplementario para la leche, porque en su composici&oacute;n alberga antinutrientes que bloquean las prote&iacute;nas de la leche como el calcio, hierro y magnesio.
Entre los antinutrientes se encuentra el &aacute;cido f&iacute;tico, un inhibidor de tripsina (que no permite descomponer los pr&oacute;tidos de la carne) y fitoestr&oacute;genos (que afectan el desarrollo hormonal en ni&ntilde;os y ni&ntilde;as).
&ldquo;No se debe dar este producto con soja transg&eacute;nica a ni&ntilde;os menores de cinco a&ntilde;os&rdquo;, precis&oacute;.
Adem&aacute;s, seg&uacute;n explica el especialista en alimentaci&oacute;n saludable, este tipo de soja tiene &ldquo;trazas de Glifosato y de la toxina Cry de Bacillus thirigiensis&rdquo;, un herbicidada usado en gran escala para fumigar cultivos transg&eacute;nicos.
&ldquo;Esto afecta al sistema inmunol&oacute;gico en lugar de reforzarlo, es decir, baja las defensas. En las etiquetas debe mostrarse lo que contienen, seg&uacute;n la Ley 29571&rdquo;, agreg&oacute;.

Asoprovida advierte sobre presencia de soja transgénica en lácteos

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