“Sartinera”, “Romancera”, “Shailina Morada”, “Calata” y “Ojo de Cuy”, son solo algunas de las 130 variedades de papa nativa que han sido identificadas en la comunidad de Chugay, en la sierra de La Libertad y ahora forman parte de un catálogo local realizado por las familias rurales de la zona, el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), el Centro Internacional de la Papa (CIP), la Asociación Pataz y la municipalidad distrital del lugar. El ‘Catálogo de Variedades de Papa Nativa de Chugay’ constituye un gran aporte al Registro Nacional de Papa Nativa del Perú, ya que recoge información sobre la descripción morfológica de estos tubérculos, características agronómicas, valor nutricional, y usos culinarios. Todas ellas acompañadas de una representación gráfica de su huella genética, inspirada en un kipu. El catálogo también muestra fotografías de los campos de Chugay y de las familias conservacionistas, cuyos conocimientos sobre preservación y mantenimiento se transmiten de generación en generación. Entre los usos del catálogo figura la vigilancia del estado de conservación de estas papas a futuro; que es una guía para estudiar nuevos atributos de las variedades y potenciarlas con carácter comercial para generar ingresos y hacer frente a la inseguridad alimentaria. “Esta publicación es la evidencia de que el trabajo coordinado entre la ciencia y el saber ancestral de las comunidades andinas del país marcan una relación virtuosa en la que todos ganamos”, señala Alberto Maurer, jefe del INIA. Por su parte, Bárbara Wells, directora general del Centro Internacional de la Papa, señala que “la riqueza genética plasmada en este catálogo valora el rol de los agricultores de papa en el manejo de la diversidad y representa una línea de base de la diversidad de variedades que se pueden encontrar en una región específica”. Para elaborar esta publicación se contó con el consentimiento informado previo de las comunidades y caseríos participantes. Claves Chugay, distrito de la provincia de Sánchez Carrión, La Libertad, es una zona considerada como uno de los lugares que tiene una alta diversidad genética en la papa. La presentación oficial del catálogo de las papas nativas de Chugay se realizará el viernes 22 de enero en el auditorio del Senasa.
Edición Impresa - La Republica | Lima - Viernes 22 de Noviembre del 2024