Los artículos firmados por La República son redactados por nuestro equipo de periodistas. Estas publicaciones son revisadas por nuestros editores para asegurar que cada contenido cumpla con nuestra línea editorial y sea relevante para nuestras audiencias.

No hay que alejarse demasiado de <a href="https://larepublica.pe/turismo/rumbos-al-dia/773681-dia-del-chicharron-de-cerdo-peruano-se-realizara-en-lima-este" target="_blank">Lima</a> para deleitarse con las chirimoyas de&nbsp;Callahuanca, el distrito de la provincia Huarochir&iacute; donde reina este dulce fruto andino.&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;

Iv&aacute;n Reyna / Revista Rumbos
Santa Rosa de <a href="https://larepublica.pe/10-04-2015/callahuanca-el-reino-de-la-mejor-chirimoya-un-lugar-sereno-para-visitar-en-lima-video-fotos" target="_blank">Callahuanca</a> es un pueblo ordenado y seguro. Sus calles lucen asfaltadas y se&ntilde;alizadas y, al primer vistazo, se detectan varias caricaturas de chirimoyas convertidas en se&ntilde;ales que orientan al visitante hacia la municipalidad, a las cabinas de Internet, al estadio y a sus sitios tur&iacute;sticos.&nbsp;
PUEDES VER:&nbsp;<a href="https://larepublica.pe/turismo/gastronomia/723406-lunahuana-los-camarones-pizzeros" target="_blank">Lunahuan&aacute;: los camarones &lsquo;pizzeros&rsquo;</a>
Las casas se debaten entre la modernidad y especial respeto por lo <a href="https://larepublica.pe/turismo/cultural/749162-la-papa-el-alimento-de-nuestros-ancestros" target="_blank">ancestral</a>. La pulcritud de sus calles dice mucho de la conciencia c&iacute;vica de sus habitantes.&nbsp;En Callahuanca se respira a ciudad limpia. Se respira a Chirimoya.
<img alt="" src="https://40.media.tumblr.com/843ec96ba7380a507d2f996651f3f947/tumblr_o0l9w0jsd71v1zkw0o1_1280.jpg" style="width: 624px; height: 400px;" />
En Callahuanca las chirimoyas est&aacute;n hasta en las se&ntilde;ales. Foto: Iv&aacute;n Reyna
<h3>
	Chirimoyas a la carta</h3>
La chirimoya de Callahuanca es exquisita. Se destaca por su pulpa blanca, suave, nutritiva y arom&aacute;tica. Era la delicia de los incas. Razones suficientes para que hoy se le reconozca a Callahuanca como el &#39;Para&iacute;so de la Chirimoya&#39;.
Y claro que este fruto peruano -solicitado internacionalmente- hoy forma parte de una gama interesante que acompa&ntilde;a a los platos emblem&aacute;ticos del valle. La se&ntilde;ora Regina Ortega Rimey del restaurante El Chirimoyo, nos ofrece torrejitas con papa huairo, chicharr&oacute;n de cerdo, aj&iacute; solterito, canchita, huatia de carne, carapulcra, y las infaltables truchas: fritas, al ajo, sudado y <a href="https://larepublica.pe/turismo/gastronomia/745288-ceviches-nocturnos-herejia-o-pecado" target="_blank">cebiche</a>. Usted escoge.
<img alt="" src="https://41.media.tumblr.com/4439014b39fe2cadefa474199604dbfb/tumblr_o0l9w0jsd71v1zkw0o2_1280.jpg" />
La mesa est&aacute; servida. Foto: Iv&aacute;n Reyna 
	 
	En esa misma l&iacute;nea, Doris Urbano Castillo del restaurante Jonsu, nos engr&iacute;e con pan, bizcocho, pie, bud&iacute;n, pizza, alfajor, manjarblanco, n&eacute;ctar, jugos, canelones, galletas, tortas, pasteles y mermelada de chirimoya. Su esposo, Eugenio Salazar Villanueva, conduce a los turistas por su parcela demostrativa y otros predios en los que hay 400 &aacute;rboles del festejado fruto.&nbsp;
Y para engre&iacute;rnos a&uacute;n m&aacute;s, los hermanos Magda, Maritza, Juan, Jorge y N&eacute;lida, de la inigualable Helader&iacute;a V&iacute;lchez, nos presentan unos dulces irresistibles como las tortas tres leches de chirimoya, kekes, helados, soufl&eacute; y yogurt de chirimoya. Los helados se preparan con pulpa pura de chirimoya. Pero hay m&aacute;s manjares como los helados de fresa, l&uacute;cuma, membrillo, maracuy&aacute; y mango. La distinci&oacute;n de los helados V&iacute;lchez es que se venden &uacute;nicamente envasados.
<img alt="" src="https://41.media.tumblr.com/02c7c7ea46e3c89890e8d38d8608f39a/tumblr_o0l9w0jsd71v1zkw0o4_1280.jpg" />
Dulce chirimoya. Foto: Iv&aacute;n Reyna 
	 
	Y como no pod&iacute;a faltar una bebida espirituosa para asentar el banquete, do&ntilde;a Regina Ortega nos ofrece el famoso chirimpisco, el trago emblem&aacute;tico de los callahuanquinos, un c&oacute;ctel afrodis&iacute;aco conocido popularmente como el &#39;viagra andino&#39;. As&iacute; da gusto volver.
<h3>
	Panorama ecol&oacute;gico</h3>
Antes de regresar a Lima, enrumbamos al Centro Ecol&oacute;gico y Tur&iacute;stico Piedra Huaca (dos kil&oacute;metros &nbsp;de camina), un hermoso paraje privado de cinco hect&aacute;reas. Aqu&iacute;, desde hace 10 a&ntilde;os, la familia Villanueva Fuentes promueve el turismo mostr&aacute;ndole a los viajeros bosques de piedras, restos arqueol&oacute;gicos y su piscigranja con 15 000 truchas tropicales de la especie salm&oacute;n arco iris, donde se puede practicar la pesca deportiva. Tambi&eacute;n hay espacios para acampar.
<img alt="" src="https://41.media.tumblr.com/5818fa0fd8468fee5231af100d7cf5f5/tumblr_o0l9w0jsd71v1zkw0o5_1280.jpg" />
Helada sensaci&oacute;n en Callahuanca. Foto: Iv&aacute;n Reyna
<h3>
	El dato</h3>
El distrito est&aacute; formado por los anexos de San Pedro de Chauca y Barbablanca, as&iacute; como los caser&iacute;os de Purunhuasi y San Jos&eacute; de Tucre.
<h3>
	En Rumbo</h3>
D&oacute;nde:&nbsp;A 50 kil&oacute;metros de Lima por la carretera Central. En el parque Echenique de Chosica encontrar&aacute; las couster que lo llevar&aacute;n a la tierra de las chirimoyas.&nbsp;
Comer: En los&nbsp;restaurantes El Chirimoyo, calle Santa Rosa esquina de la Plaza principal; y Jonsu, avenida 12 de Abril 117. Dulces y helados en: Helader&iacute;a V&iacute;lchez, avenida Lima s/n, costado de estadio; y en la tienda El Callahuanquino, a una cuadra de la plaza principal.&nbsp;
<img alt="" src="https://40.media.tumblr.com/84379ba6042a1cb79600b34dca3034b6/tumblr_o0l9w0jsd71v1zkw0o7_1280.jpg" />
El mirador de Callahuaca es una de las excursiones recomendadas. Fotos: Iv&aacute;n Reyna

Callahuanca, un pueblo con aroma y sabor a chirimoya

La República

Tallarines verdes peruanos: receta clásica deliciosa (VIDEO)

Cómo preparar un arroz con pollo tradicional riquísimo (VIDEO)

Sudado de pescado (VIDEO)

Escabeche de pollo receta: fácil y buenazo (VIDEO)

Ítems con bajada

Carlincatura de hoy

Carlincatura del martes 4 de agosto de 2026

marfeel

No es difícil llegar a la ciudad de Huancaya, pero debes tomar tus precauciones. Foto: Romy

¿Cómo llegar a Huancaya desde Lima y cuánto tiempo demora el viaje?

Circo de las Estrellas 2026: del 15 Julio al 30 Agosto. Parque de las Leyendas - San Miguel

Circo Montecarlo 2026: Del 17 de Julio hasta el 30 Agosto en Círculo Militar - Jesús María

Circo Místico Condor 2026: Del 25 de Junio. Explanada Costa 21

Gran Circo de Ucrania 2026: del 10 de Julio al 31 de Agosto en el Jockey Club-Surco

La Casa de Timoteo 2026: Del 17 de Julio al 30 de Agosto en Mega Plaza - Independencia

Cineplanet: 2 Entradas 2D + 2 Bebidas Grandes + Pop corn gigante. Lunes a Domingo

Full day CHANCAY - HUARAL  : Ecotruly, Castillo de Chancay y mucho  más con CEA TRAVEL

REVISION TECNICA VEHICULAR FARENET. Locales a elegir. Lunes a Domingo.

La Mañanera

Sin Guion

Del Hecho al Dicho

Arde Troya

Destacado

En vivo

Política

Keiko Fujimori anuncia el despliegue de las Fuerzas Armadas en las calles y en el sistema de transporte

Poder Judicial condena a César Acuña a un año y medio de prisión suspendida

Economía

Juan Sheput plantea reducir la informalidad laboral impulsando la productividad de las MYPE y el empleo juvenil

Metro de Lima, Metropolitano e informalidad: los retos del transporte que afectan la economía

Sociedad

NOAA eleva a 97% la probabilidad de que Fenómeno El Niño se extienda hasta 2027 y alcance nivel "muy fuerte"

Vecinos estarán más de 10 horas sin agua este miércoles 5 de agosto: revisa las zonas afectadas por el mantenimiento programado, según Sedapal

Mundo

Hace 40 años devolvieron un asno salvaje al desierto y hoy está ayudando a reforestar el ecosistema de forma natural

Irán desmiente a Donald Trump y asegura que no negocia con Estados Unidos en medio de la crisis por Ormuz

Espectáculos

Naldy Saldaña se quiebra al confesar tocamientos indebidos y afirma que La Bella Luz no la respaldó: "Me siento sola"

Entretenimiento

Circos en Lima 2026: precios, ubicaciones y funciones en julio y agosto

Agenda de conciertos en Perú 2026: fechas, artistas, lugares y entradas

Ciencia

Excavado a mano desde 1859 por 1.5 millones de egipcios: el canal de Suez fue vendido a los británicos en 1875 para saldar la deuda

Científicos detectan una fuerte aceleración de la temperatura de la Tierra y no saben qué la provoca

Deportes

Fixture de Perú en el Mundial de Vóley Sub 17: rivales, horarios y canal de TV para ver a la selección en el torneo

Partidos de la Liga 1 2026: programación y horarios para ver la fecha 4 del Torneo Clausura

Tendencias

Este billete de 1 dólar alcanza un valor de hasta US$80.000: un error de impresión lo convirtió en una pieza única que hoy buscan coleccionistas de todo el mundo

“Dejá de pedir permiso”: la frase de Antonella Gularte que está impulsando a miles de emprendedoras

Tecnología

¿Te acaban de hackear? Estos son los pasos que debes seguir en los primeros 15 minutos

¿Cada cuánto debes darle mantenimiento a tu PC y por qué es tan necesario hacerlo?

Cultura Asiática

Últimas noticias sobre Doramas

Noticias sobre Doramas

Cine y series

Últimas noticias sobre Netflix

'Michael' se convierte en la película biográfica más taquillera de la historia: recaudó US$ 997 millones

Horóscopo

Descubre tu HORÓSCOPO DE HOY: qué te deparan los astros este martes 4 de agosto, según Jhan Sandoval

Horóscopo Zodiacal

Streamers

¡Ya está en Perú! Edgar Vivar, estrella de ‘El chavo del 8’, impacta al aparecer en ‘Al fondo hay sitio’: su llegada remecerá a los Gonzales

La inesperada reacción de Speed al ver a Lionel Messi llorar tras perder la final del Mundial ante España

Sección

Janet Tello reprocha prácticas fujimoristas: "Pierden un proceso y crean campañas de desprestigio"

Bajo investigación. El diputado fujimorista Carlos Zegarra Sánchez es sospechoso en la investigación que busca dar con los autores intelectuales del asesinato del periodista Gastón Medina en Ica. | Créditos: Marco Cotrina / La República

Diputado de Fuerza Popular bajo sospecha en el caso del crimen del periodista Gastón Medina

Ledesma

La humanización del poder público, por Marianella Ledesma

Magaly Medina viajó con María Pía Copello y sus respectivos esposos a España.

Magaly Medina se defiende tras crítica por usar bikini y comparaciones con María Pía Copello: ¿Debo ir a la playa con poncho?"

Juntos por el Perú pide suspender por 120 días al congresista Pérez Malqui

Renovación Popular presenta denuncia contra Julián Pérez Mallqui por falta ética

Karen Schwarz se pronuncia por el detalle que envió a Keiko Fujimori. Foto: composición LR/Instagram

Karen Schwarz expone la carta que envió a Keiko Fujimori tras asumir la Presidencia: "De mujer a mujer"

Gianni Infantino y Donald Trump estuvieron presentes en la premiación de la final del Mundial 2026. Foto: AFP

Infantino acude a Trump para salvar su puesto en la FIFA: su nueva maniobra tras fracasar con privatización del Mundial

Los pobladores de Chupaca no intentaron agredir a la presidenta durante su visita.

Es falso que el video muestre a los pobladores de Chupaca recibiendo con insultos a Keiko Fujimori: el audio fue manipulado

De acuerdo con las autoridades, la provincia de Santa es la más afectada por los incendios forestales.

Áncash en alerta por incendios forestales: 47 emergencias han destruido más de 500 hectáreas en lo que va del año

Las inventoras peruanas brillaron en la 19.ª Exposición Internacional de Inventos de Mujeres en Corea del Sur, ganando 306 medallas y dos premios especiales.

Inventoras peruanas hacen historia en Corea del Sur: ganaron 306 medallas en importante feria de tecnología

Las termitas reinas ponen un huevo cada tres segundos lo que asegura colonias de millones de individuos.

Este es el animal que pone un huevo cada tres segundos, puede vivir hasta 50 años y habita en casi todo el planeta, excepto en la Antártida

Este lugar ubicado en Cusco se perfila como el lugar ideal para los turistas. Foto: composición LR/gob.pe/Directorio HORECA

Este destino peruano es considerado el más hermoso de Sudamérica, pero pocas personas lo visitan: supera a Machu Picchu y lo llaman la 'Cuna de Oro'

Cusco es una de las ciudades más místicas del país, que tiene muchos más puntos turísticos que las populares ruinas de Machu Picchu. Foto: composición La República/Trip Advisor/Andina

Cusco: ¿qué lugares necesitas visitar sí o sí? Revisa las 'fijas' para tu viaje

Los 'Pueblos con Encanto' destacan entre los demás por su naturaleza y cultura. Foto: composición LR/Andina/difusión

Estos son los pueblos mágicos del Perú que debes visitar: Mincetur muestra la lista para conocerlos

Esta forma de turismo permite que el visitante conozca las costumbres de la ciudad o país de una forma más cercana y personal. Foto: Inkayni Perú Tours/Instagram

Turismo vivencial: ¿qué es y dónde se puede realizar en Perú?

Turismo

Últimas noticias

Atahualpa fue asesinado a pesar de ofrecer un rescate, y se menciona la fuente de la imagen. Foto: composición LR/CDN

¿Sabías que el oro de Atahualpa no está en Perú? El país de Latinoamérica donde ocultan el tesoro deseado por españoles

Un estudio reveló que una de las mayores reservas de agua del planeta está bajo el suelo de cuatro países latinoamericanos. Foto: composición de Fabrizio Oviedo/La República/Ospat

Los únicos 4 países de América Latina que cuenta con una de las mayores reservas de agua de la Tierra

Los neoyorquinos votan este martes en unas elecciones que pueden llevar a Zohran Mamdani a convertirse en el primer alcalde musulmán de Nueva York. Foto: composición LR/ AFP

Elecciones en Nueva York 2025: Zohran Mamdani gana la alcaldía y triunfo le da un fuerte golpe a la era Trump

Estados Unidos

Registrate en nuestro boletin

Carlos "Techito" Bruce en vivo | Que No Se Te Olvide con Carlos Cornejo

Callahuanca, un pueblo con aroma y sabor a chirimoya

¿Cómo llegar a Huancaya desde Lima y cuánto tiempo demora el viaje?

Ofertas

Cineplanet

GRAN CIRCO DE UCRANIA

CIRCO DE LAS ESTRELLAS

CIRCO MISTICO CONDOR

Lo Más Reciente

Últimas noticias

Janet Tello reprocha prácticas fujimoristas: "Pierden un proceso y crean campañas de desprestigio"

Diputado de Fuerza Popular bajo sospecha en el caso del crimen del periodista Gastón Medina

La humanización del poder público, por Marianella Ledesma

Turismo

Este destino peruano es considerado el más hermoso de Sudamérica, pero pocas personas lo visitan: supera a Machu Picchu y lo llaman la 'Cuna de Oro'

Cusco: ¿qué lugares necesitas visitar sí o sí? Revisa las 'fijas' para tu viaje

Estos son los pueblos mágicos del Perú que debes visitar: Mincetur muestra la lista para conocerlos

Estados Unidos

¿Sabías que el oro de Atahualpa no está en Perú? El país de Latinoamérica donde ocultan el tesoro deseado por españoles

Los únicos 4 países de América Latina que cuenta con una de las mayores reservas de agua de la Tierra

Elecciones en Nueva York 2025: Zohran Mamdani gana la alcaldía y triunfo le da un fuerte golpe a la era Trump

Política

Janet Tello reprocha prácticas fujimoristas: "Pierden un proceso y crean campañas de desprestigio"

Diputado de Fuerza Popular bajo sospecha en el caso del crimen del periodista Gastón Medina

La humanización del poder público, por Marianella Ledesma