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Una ruta de bodegas, una ciudad con casonas antiguas, una iglesia en la que, seg&uacute;n cuentan, yace el cuerpo de una santa. Solo algunos detalles que invitan a conocer y a brindar por Moquegua.&nbsp;

Jessica Vargas / Revista Rumbos
Hay tanto por conocer que, a veces, nos olvidamos un poquito de algunas regiones. Eso es lo que ocurre con Moquegua. Sus encantos son apenas conocidos. Muchos ignoran, por ejemplo, que en este valle de clima seco y sol perdurable, existe un rosario de bodegas de larga tradici&oacute;n, en las que se pueden saborear piscos y vinos que, por su calidad, seducen a los paladares.&nbsp;
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Ruta del Pisco en un destino casi siempre ignorado. Un recorrido por las bodegas de una tierra prodigiosa, cuyas ra&iacute;ces vitivin&iacute;colas se sembraron en el siglo XVI. Se sabe que en la &eacute;poca colonial exist&iacute;an 120 bodegas. Fue un periodo de esplendor que se fue opacando. Se habla de una plaga que merm&oacute; los sembr&iacute;os. Se cuenta sobre los da&ntilde;os causados durante la Guerra del Pac&iacute;fico.
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Eso es parte del pasado. Los esfuerzos de hoy est&aacute;n dirigidos a rescatar e impulsar la Ruta del Pisco, una aventura entre toneles, lagares y copas tentadoras que se inicia a 10 minutos de la Plaza de Armas, ese verdadero remanso de paz urbana que conserva construcciones emblem&aacute;ticas, como los muros de la que fuera la iglesia Matriz Santa Catalina de Alejandr&iacute;a, tras los cuales se encuentra el Museo Continsuyo.
Un corto recorrido por la plaza, antes de &ldquo;inaugurar&rdquo; los brindis pisqueros en el fundo La Chimba, donde se encuentra la tradicional Bodega Paredes.&nbsp; &ldquo;Aqu&iacute; tendremos los museos del Pisco y del Caballo Peruano de Paso. Tambi&eacute;n haremos un hospedaje para atraer a los en&oacute;logos de todo el mundo&rdquo;, anuncia con orgullo a sus visitantes, el propietario Tito Paredes.
En esta bodega en la que se exhiben y conservan tinajas fabricadas entre los a&ntilde;os 1540 a 1600, se producen piscos quebrantas, acholados y de uva Italia que se caracterizan por su gran aroma. Esta fragancia es originada por el clima seco del valle, como nos explicar&iacute;an durante el recorrido.&nbsp;
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La siguiente parada es en la bodega El Mocho de Tom&aacute;s Salas, quien se inici&oacute; en el a&ntilde;o 1991 con 50 vides. Hoy tiene cerca de 18 hect&aacute;reas sembradas con uva negra criolla, quebranta e Italia que, luego de un esmerado y paciente proceso de producci&oacute;n, se convierten en excelentes piscos quebranta y diversidad de vinos.
Tambi&eacute;n se elabora co&ntilde;ac, anisado y los famosos macerados de damasco, ciruela, mora y n&iacute;spero. Si sus &aacute;nimos de catador siguen por todo lo alto, contin&uacute;e el recorrido por las bodegas Rayito de Sol, San Jos&eacute;, Don Lindolfo, Valdivia, Parras, Villegas, Campano, entre otras.
Salud por el Per&uacute;, salud por Moquegua, un destino que lo conquistar&aacute; por su buen clima, su aire de pasado y sus excelentes vinos y piscos.&nbsp;
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<h3>
	En la plaza</h3>
Visita obligada. El coraz&oacute;n fundacional de Moquegua es ajeno al bullicio y al caos urbano. Resalta su pileta de siete metros de altura dise&ntilde;ada por Gustavo Eiffel, el creador de la famosa torre parisina. De fierro fundido, fue instalada en 1877. La alegr&iacute;a era tan grande en aquel momento, que los hacendados de la regi&oacute;n llenaron la fuente con sus excelentes vinos.
La plaza est&aacute; rodeada por casas centenarias con balcones se&ntilde;oriales. Tambi&eacute;n se conservan los recintos de la c&aacute;rcel colonial, construida con piedras en 1810. Hoy es un Centro Cultural.
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<h3>
	Santa Patrona</h3>
En la Catedral de Santo Domingo se venera en cuerpo presente a Santa Fortunata, quien muri&oacute; sacrificada en el siglo III en Roma, cuando solo ten&iacute;a 17 a&ntilde;os de edad.
Su cuerpo ser&iacute;a exhumado por decisi&oacute;n papal, para ser venerado en una ciudad de cristiandad. Esto ocurrir&iacute;a 15 a&ntilde;os despu&eacute;s de su muerte.
En 1978, los padres franciscanos&nbsp; trajeron a la santa, retocaron su rostro con una cera especial y la pusieron en una urna de cristal. Todos los a&ntilde;os, cuando el calendario marca el 14 de octubre, una imagen de Fortunata sale en procesi&oacute;n. Ese d&iacute;a hay fiesta en Moquegua.
<h3>
	En Rumbo</h3>
Ruta: Desde Lima por la Panamericana Sur (18 horas). Por v&iacute;a a&eacute;rea hasta Tacna y Arequipa, luego se contin&uacute;a el viaje por tierra.
Indispensable: Protector solar, gorro, lentes de sol, ropa ligera y abrigo para la noche.
Provecho: El cuy frito es un cl&aacute;sico gastron&oacute;mico. El secreto es cubrir al cuy con ma&iacute;z molido antes de llevarlo a la sart&eacute;n.&nbsp;

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