Una insólita técnica de preparación de animales sin matarlos en un conocido restaurante, ha encendido las redes sociales y miles denuncian maltrato animal. El hecho se viralizó en Facebook.,Una vez más, un restaurante enciende el debate en Facebook, esto tras darse a conocer una polémica técnica de preparación de alimentos que consiste en seleccionar un animal y servirlo trozado o fileteado sin matarlo. La usuario de Facebook, Ethel Flores, ha denunciado que el restaurante Costanera 700 "tortura" a los animales y no les da una "muerte digna y sin sufrimiento" tras observar y difundir un video del Instagram de Melissa Klug, quien comparte la inusual presentación del plato conocido como "shashimi". PUEDES VER La Hora del Planeta: Hoy 187 países apagan sus luces contra el cambio climático La técnica utilizada para preparar el plato "sashimi" se llama "Ikizukuri", y se le conoce por ser el arte de cocinar animales vivos. La traducción literal de la palabra es "preparado vivo", esta técnica consiste en elegir un animal y presentarlo al comensal, trozado o fileteado,pero aún vivo. Pulpos, calamares, langostas y ranas, son los animales usualmente utilizados para este tipo de presentaciones. El "Ikizukuri" es bastante utilizado en países como China, Corea y otros países de Asia. El video de Facebook ha provocado que el restaurante venga siendo duramente criticado por miles de usuarios. A continuación, un ejemplo de la preparación de un sapo con la polémica técnica.
