Organizan primer salón del queso para promover desarrollo del sector lácteo

El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) y el Centro Ecuménico de Promoción y Acción Social (Cedepas-Norte) organizarán el primer Salón del Queso Peruano del 11 al 13 de agosto en el Centro de Convenciones de Lima.

El evento, que tiene como objetivo acercar a los consumidores a la riqueza del universo del queso, reunirá a más de 90 stands de exhibición-venta de este derivado lácteo proveniente de las cuencas lecheras más representativas del país, como Puno, Cajamarca, Junín, Ancash, La Libertad, Lima, Huánuco y Arequipa.

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Además de degustar las diferentes variedades, los asistentes podrán disfrutar de actividades académicas y culturales, ruedas de negocios, exhibición gastronómica, sala de cata y maridaje con vinos y licores, entre otras atracciones.

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El evento también contará con la participación de la delegación cajamarquina, presentando sus emblemáticos quesos y derivados, así como creaciones gastronómicas de chefs reconocidos y jóvenes talentos en tallado de queso.

Es importante destacar que el consumo de queso en el Perú ha experimentado un notable crecimiento al alcanzar los 4,7 kilos por persona en la actualidad. Asimismo, la producción nacional también ha incrementado y llega a las 145.765 toneladas en 2022, lo que representa un aumento del 15% respecto al año anterior.