Los artículos firmados por La República son redactados por nuestro equipo de periodistas. Estas publicaciones son revisadas por nuestros editores para asegurar que cada contenido cumpla con nuestra línea editorial y sea relevante para nuestras audiencias.

No hay que alejarse demasiado de <a href="https://larepublica.pe/turismo/rumbos-al-dia/773681-dia-del-chicharron-de-cerdo-peruano-se-realizara-en-lima-este" target="_blank">Lima</a> para deleitarse con las chirimoyas de&nbsp;Callahuanca, el distrito de la provincia Huarochir&iacute; donde reina este dulce fruto andino.&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;

Iv&aacute;n Reyna / Revista Rumbos
Santa Rosa de <a href="https://larepublica.pe/10-04-2015/callahuanca-el-reino-de-la-mejor-chirimoya-un-lugar-sereno-para-visitar-en-lima-video-fotos" target="_blank">Callahuanca</a> es un pueblo ordenado y seguro. Sus calles lucen asfaltadas y se&ntilde;alizadas y, al primer vistazo, se detectan varias caricaturas de chirimoyas convertidas en se&ntilde;ales que orientan al visitante hacia la municipalidad, a las cabinas de Internet, al estadio y a sus sitios tur&iacute;sticos.&nbsp;
PUEDES VER:&nbsp;<a href="https://larepublica.pe/turismo/gastronomia/723406-lunahuana-los-camarones-pizzeros" target="_blank">Lunahuan&aacute;: los camarones &lsquo;pizzeros&rsquo;</a>
Las casas se debaten entre la modernidad y especial respeto por lo <a href="https://larepublica.pe/turismo/cultural/749162-la-papa-el-alimento-de-nuestros-ancestros" target="_blank">ancestral</a>. La pulcritud de sus calles dice mucho de la conciencia c&iacute;vica de sus habitantes.&nbsp;En Callahuanca se respira a ciudad limpia. Se respira a Chirimoya.
<img alt="" src="https://40.media.tumblr.com/843ec96ba7380a507d2f996651f3f947/tumblr_o0l9w0jsd71v1zkw0o1_1280.jpg" style="width: 624px; height: 400px;" />
En Callahuanca las chirimoyas est&aacute;n hasta en las se&ntilde;ales. Foto: Iv&aacute;n Reyna
<h3>
	Chirimoyas a la carta</h3>
La chirimoya de Callahuanca es exquisita. Se destaca por su pulpa blanca, suave, nutritiva y arom&aacute;tica. Era la delicia de los incas. Razones suficientes para que hoy se le reconozca a Callahuanca como el &#39;Para&iacute;so de la Chirimoya&#39;.
Y claro que este fruto peruano -solicitado internacionalmente- hoy forma parte de una gama interesante que acompa&ntilde;a a los platos emblem&aacute;ticos del valle. La se&ntilde;ora Regina Ortega Rimey del restaurante El Chirimoyo, nos ofrece torrejitas con papa huairo, chicharr&oacute;n de cerdo, aj&iacute; solterito, canchita, huatia de carne, carapulcra, y las infaltables truchas: fritas, al ajo, sudado y <a href="https://larepublica.pe/turismo/gastronomia/745288-ceviches-nocturnos-herejia-o-pecado" target="_blank">cebiche</a>. Usted escoge.
<img alt="" src="https://41.media.tumblr.com/4439014b39fe2cadefa474199604dbfb/tumblr_o0l9w0jsd71v1zkw0o2_1280.jpg" />
La mesa est&aacute; servida. Foto: Iv&aacute;n Reyna 
	 
	En esa misma l&iacute;nea, Doris Urbano Castillo del restaurante Jonsu, nos engr&iacute;e con pan, bizcocho, pie, bud&iacute;n, pizza, alfajor, manjarblanco, n&eacute;ctar, jugos, canelones, galletas, tortas, pasteles y mermelada de chirimoya. Su esposo, Eugenio Salazar Villanueva, conduce a los turistas por su parcela demostrativa y otros predios en los que hay 400 &aacute;rboles del festejado fruto.&nbsp;
Y para engre&iacute;rnos a&uacute;n m&aacute;s, los hermanos Magda, Maritza, Juan, Jorge y N&eacute;lida, de la inigualable Helader&iacute;a V&iacute;lchez, nos presentan unos dulces irresistibles como las tortas tres leches de chirimoya, kekes, helados, soufl&eacute; y yogurt de chirimoya. Los helados se preparan con pulpa pura de chirimoya. Pero hay m&aacute;s manjares como los helados de fresa, l&uacute;cuma, membrillo, maracuy&aacute; y mango. La distinci&oacute;n de los helados V&iacute;lchez es que se venden &uacute;nicamente envasados.
<img alt="" src="https://41.media.tumblr.com/02c7c7ea46e3c89890e8d38d8608f39a/tumblr_o0l9w0jsd71v1zkw0o4_1280.jpg" />
Dulce chirimoya. Foto: Iv&aacute;n Reyna 
	 
	Y como no pod&iacute;a faltar una bebida espirituosa para asentar el banquete, do&ntilde;a Regina Ortega nos ofrece el famoso chirimpisco, el trago emblem&aacute;tico de los callahuanquinos, un c&oacute;ctel afrodis&iacute;aco conocido popularmente como el &#39;viagra andino&#39;. As&iacute; da gusto volver.
<h3>
	Panorama ecol&oacute;gico</h3>
Antes de regresar a Lima, enrumbamos al Centro Ecol&oacute;gico y Tur&iacute;stico Piedra Huaca (dos kil&oacute;metros &nbsp;de camina), un hermoso paraje privado de cinco hect&aacute;reas. Aqu&iacute;, desde hace 10 a&ntilde;os, la familia Villanueva Fuentes promueve el turismo mostr&aacute;ndole a los viajeros bosques de piedras, restos arqueol&oacute;gicos y su piscigranja con 15 000 truchas tropicales de la especie salm&oacute;n arco iris, donde se puede practicar la pesca deportiva. Tambi&eacute;n hay espacios para acampar.
<img alt="" src="https://41.media.tumblr.com/5818fa0fd8468fee5231af100d7cf5f5/tumblr_o0l9w0jsd71v1zkw0o5_1280.jpg" />
Helada sensaci&oacute;n en Callahuanca. Foto: Iv&aacute;n Reyna
<h3>
	El dato</h3>
El distrito est&aacute; formado por los anexos de San Pedro de Chauca y Barbablanca, as&iacute; como los caser&iacute;os de Purunhuasi y San Jos&eacute; de Tucre.
<h3>
	En Rumbo</h3>
D&oacute;nde:&nbsp;A 50 kil&oacute;metros de Lima por la carretera Central. En el parque Echenique de Chosica encontrar&aacute; las couster que lo llevar&aacute;n a la tierra de las chirimoyas.&nbsp;
Comer: En los&nbsp;restaurantes El Chirimoyo, calle Santa Rosa esquina de la Plaza principal; y Jonsu, avenida 12 de Abril 117. Dulces y helados en: Helader&iacute;a V&iacute;lchez, avenida Lima s/n, costado de estadio; y en la tienda El Callahuanquino, a una cuadra de la plaza principal.&nbsp;
<img alt="" src="https://40.media.tumblr.com/84379ba6042a1cb79600b34dca3034b6/tumblr_o0l9w0jsd71v1zkw0o7_1280.jpg" />
El mirador de Callahuaca es una de las excursiones recomendadas. Fotos: Iv&aacute;n Reyna

Callahuanca, un pueblo con aroma y sabor a chirimoya

La República

Caricatura política de Carlincatura del 29 de diciembre de 2025

Carlincatura del lunes 29 de diciembre de 2025

Estos son los lugares donde se puede visitar en la temporada de verano.

Año Nuevo 2026: 5 Destinos baratos en Lima para disfrutar el 1 de enero sin salir de la ciudad con la familia

Chimbote es una de las ciudades más importantes de Áncash. Foto: Andina

¿Cómo llegar a Chimbote en 6 horas desde Lima? Guía para viajar en auto y bus

marfeel

CINEPLANET: 2 entradas  2D + 2 bebidas grandes + Pop corn gigante. Lunes a Domingo

ALMUERZO O CENA BUFFET + Postre + 1 Ice tea de Hierba luisa en sus 4 LOCALES

CINEMARK: Entrada 2D - opción a combo (Validación ONLINE o mostrando tu celular)

PERULANDIA: 1 Entrada +Vale de 30 soles + bosque encantado + piscinas + Perusaurus  en  Huachipa

Full day de playa en Yate, nada con lobos marinos en Islas Palomino

REVISION TECNICA VEHICULAR FARENET. Locales a elegir. Lunes a Domingo.

La Mañanera

Sin Guion

Del Hecho al Dicho

Arde Troya

Destacado

Política

JEE declara inadmisibles planchas presidenciales de Vladimir Cerrón y Carlos Álvarez

Elecciones 2026: las nuevas caras de los partidos para los próximos comicios

Economía

Indecopi sanciona a Plaza Vea con más de S/60.000 por no verificar identidad en compras con tarjeta de crédito no reconocidas

Indecopi ordena a Oechsle retirar cláusula que limitaba a clientes a realizar cambios y devoluciones solo de productos nuevos y sellados

Sociedad

Riesgo en el mar: 157 playas fueron declaradas como “no saludables” a nivel nacional por el Minsa

Serpentín de Pasamayo: desde el 1 de enero se prohíbe el paso de buses y combis

Mundo

China desafía a EE.UU. con su oferta de cable submarino a un país de América Latina para dominar su infraestructura digital

Ranking de la OCDE revela de qué país de América Latina salen más migrantes a países desarrollados: no es Venezuela

Espectáculos

Fiestas y conciertos de Año Nuevo 2026 en Lima: horarios, precios y dónde comprar entradas

Así fueron los últimos segundos al aire de Bruno Pinasco en Cinescape tras 25 años en pantalla: “Ha sido una gran aventura”

Entretenimiento

Brigitte Bardot (1934-2025): más que un sex symbol

Padre de Tylor Chase revela el estado de salud de la exfigura de Nickelodeon tras ser internado en rehabilitación

Ciencia

Ni espadas ni guerras: los soldados romanos lucharon contra un enemigo invisible dentro de sus fuertes

Arqueólogos no se explican como un misterioso laberinto circular de hace 2.000 años de origen romano fue hallado en India

Deportes

Universitario buscaría el fichaje de extremo izquierdo procedente del Atlético Nacional: llegaría como agente libre

Raúl Ruidíaz será homenajeado en México: la 'Pulga' jugará partido de leyendas entre Morelia y Barcelona

Tecnología

¿Qué fue lo más buscado en Google Perú este 2025? Los temas de mayor interés entre los peruanos

¿Qué es WhatsApp Plus y por qué debes evitar instalarlo en tu smartphone?

Tendencias

¿Qué es el Día de los Inocentes? Cómo nació la tradición y por qué se hacen bromas el 28 de diciembre

Peruana recibe panetones aplastados por encomienda y redes no perdonan: "Los recibió en PDF"

Cultura Asiática

Estrenos de k-dramas y doramas en diciembre 2025: qué ver en Netflix, HBO, Disney+ y más

Final explicado de 'Beso dinamita' de Netflix: ¿Jihyeok y Darim terminaron juntos en el k-drama?

Cine y series

Películas y series 2026: fechas de los estrenos más esperados del próximo año en cines, Netflix, Disney Plus, Prime Video y otras plataformas

Estrenos de Netflix en diciembre 2025: lista completa de películas y series nuevas

Horóscopo

➤ Descubre tu HORÓSCOPO DE HOY: qué te deparan los astros este 29 de diciembre, según Jhan Sandoval

Último horóscopo de Mhoni Vidente HOY, 29 de diciembre de 2025: revisa qué dice tu signo zodiacal y si tienes buena fortuna

Streamers

Streamer peruana Payasita Zing es sorprendida en plena transmisión en vivo por fuerte sismo de 6,0 en Chimbote

Nicola Porcella presenta nuevo canal de streaming junto a Zein y PRO TV: "El regreso tenía que ser con algo propio":

Sección

Puedes sorprender a tu pareja con bromas hechas por redes sociales o en persona. Foto: difusión

60 bromas graciosas por el Día de los Inocentes para hacerle a tu novio o novia hoy

Partidos políticos que ya presentaron sus descargos se encuentran a la espera de que el JEE se pronuncie. Foto:Composición/LR

JEE declaró inadmisible planchas presidenciales de 18 partidos políticos para Elecciones 2026

Desde 2026, dueños pagarán renta solo por lo cobrado

¿Eres arrendador? Ya no tributarás por rentas no cobradas a partir del 2026, según cambio aprobado por el Congreso

Restricciones en playas de Chorrillos por limpieza y respeto al espacio público

Chorrillos endurece medidas por Año Nuevo y prohíbe acampar en sus playas: fija multas de S/2.800

Lucía Nuñovero, especialista en criminalística. Foto: Difusión.

Lucía Nuñovero: “El presidente Jeri sale de una clase política ambivalente, que coquetea con grandes intereses criminales y los favorece”

El cable submarino chino intensifica la rivalidad con EE.UU., ya que el control de estas redes en América Latina implica ventajas en inteligencia digital, seguridad cibernética y poder blando global.

China desafía a EE.UU. con una atractiva oferta de cable submarino a un país de América Latina para dominar su infraestructura digital

MEF autoriza transferencia de S/208 millones para pagos docentes atrasados

Aumento docente llega con retraso: MEF transfiere S/208 millones tras críticas del Sutep

Este interés en el país latinoamericano tiene raíces en la búsqueda de los norcoreanos por apoyo diplomático frente a las presiones de EE.UU. y aliados.

Corea del Norte y su interés en un país de América Latina como parte de su estrategia geopolítica en medio de tensiones con EE.UU.

La propuesta de incremento de los impuestos municipales oscila entre el 30 y 40 %. Créditos: Emmanuel Moreno / La República.

Municipalidad de Chiclayo quiere incrementar arbitrios en 2026, pese a la situación de la ciudad

La mujer rechazó la pedida de mano de su pareja en pleno concierto de Armonía 10.

Joven le propuso matrimonio a su pareja en pleno concierto de Armonía 10, pero fue rechazado: "No puedo"

Elecciones 2026. Ciudadanos pueden presentar tachas contra candidatos tras su admisión por el JNE. Foto: difusión

Cómo presentar una tacha contra candidatos para Elecciones 2026

Santiago Suárez actuó en 'De vuelta al barrio' y 'Asu mare'. Foto: composición LR/difusión

Actor Santiago Suárez reaparece vendiendo marcianos tras alejarse de la TV por denuncia de agresión sexual

Playas del norte y sur del Perú destacan como alternativas ideales para recibir el Año Nuevo

Año Nuevo frente al mar: conoce estas 5 playas imperdibles cerca a Lima para celebrar la llegada del 2026

Machu Picchu gana por séptima vez la distinción como el destino más atractivo del mundo en los ‘World Travel Awards 2025’

Machu Picchu es elegida la principal atracción turística del mundo en 2025 según los World Travel Awards

En Rúpac hay una zona de campamentos donde puedes instalar tu carpa y sleeping bag para pasar la noche. Foto: RedBus

Rúpac: ¿cómo llegar al ‘Machu Picchu limeño’ con menos de 50 soles?

Turismo

Últimas noticias

Los neoyorquinos votan este martes en unas elecciones que pueden llevar a Zohran Mamdani a convertirse en el primer alcalde musulmán de Nueva York. Foto: composición LR/ AFP

Elecciones en Nueva York 2025: Zohran Mamdani gana la alcaldía y triunfo le da un fuerte golpe a la era Trump

El atentado duró a rededor de 4 horas y ha sido el más recordado del mundo. Foto: composición LR/IA

El 11S el atentado terrorista con más víctimas de la historia: alrededor de 3.000 afectados y cuestionó la seguridad global

El senderismo es una actividad popular en todo el mundo, atrayendo a entusiastas de la naturaleza a recorrer paisajes espectaculares. Foto: Diagonal Mar

Estos son los 5 mejores destinos del mundo para hacer trekking: están en Estados Unidos, España y Perú

Estados Unidos

Registrate en nuestro boletin

Callahuanca, un pueblo con aroma y sabor a chirimoya

Año Nuevo 2026: 5 Destinos baratos en Lima para disfrutar el 1 de enero sin salir de la ciudad con la familia

¿Cómo llegar a Chimbote en 6 horas desde Lima? Guía para viajar en auto y bus

Ofertas

Cineplanet

La Bistecca

Cinemark

Perulandia

Lo Más Reciente

Últimas noticias

60 bromas graciosas por el Día de los Inocentes para hacerle a tu novio o novia hoy

JEE declaró inadmisible planchas presidenciales de 18 partidos políticos para Elecciones 2026

¿Eres arrendador? Ya no tributarás por rentas no cobradas a partir del 2026, según cambio aprobado por el Congreso

Turismo

Año Nuevo 2026: 5 Destinos baratos en Lima para disfrutar el 1 de enero sin salir de la ciudad con la familia

Año Nuevo frente al mar: conoce estas 5 playas imperdibles cerca a Lima para celebrar la llegada del 2026

Machu Picchu es elegida la principal atracción turística del mundo en 2025 según los World Travel Awards

Estados Unidos

Elecciones en Nueva York 2025: Zohran Mamdani gana la alcaldía y triunfo le da un fuerte golpe a la era Trump

El 11S el atentado terrorista con más víctimas de la historia: alrededor de 3.000 afectados y cuestionó la seguridad global

Estos son los 5 mejores destinos del mundo para hacer trekking: están en Estados Unidos, España y Perú

Política

JEE declaró inadmisible planchas presidenciales de 18 partidos políticos para Elecciones 2026

Lucía Nuñovero: “El presidente Jeri sale de una clase política ambivalente, que coquetea con grandes intereses criminales y los favorece”

Cómo presentar una tacha contra candidatos para Elecciones 2026