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<p>Mar prodigioso en una regi&oacute;n famosa por sus monta&ntilde;as. Y es que Casma, en&nbsp;<a href="http://redaccion.larepublica.pe/turismo/destinos/783584-ancash-el-llamado-de-la-aventura-fotos" target="_blank">&Aacute;ncash</a>,&nbsp;impresiona por sus playas y su deliciosa gastronom&iacute;a, como lo revela esta bien condimenta cr&oacute;nica.</p>


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	<em>Luis P&eacute;rez / Revista Rumbos</em></div>
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	&iquest;Esta es la ciudad del <a href="https://larepublica.pe/turismo/destinos/740368-paracas-para-vivir-con-sol-todo-el-ano" target="_blank">sol eterno</a>?, se preguntan los viajeros bajo un <strong>cielo triste y apagado</strong> que contradice abiertamente la frase que suele definir al lugar que visitan. Y se inician las bromas e iron&iacute;as, <strong>se habla de enga&ntilde;o y de frasecitas &#39;marqueteras&#39;</strong>, entonces, como si esas palabras hubieran herido la susceptibilidad del llamado astro rey, este aparece plet&oacute;rico, &#39;sin medidas ni clemencias&#39;, para decirlo en clave de valscecito criollo.&nbsp;</div>
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	<strong>PUEDES VER: </strong><a href="https://larepublica.pe/turismo/rumbos-al-dia/783998-casma-prueba-de-luces-en-el-complejo-preincaico-de-sechin" target="_blank">Casma: prueba de luces en el complejo preincaico de Sech&iacute;n</a></div>
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		Pero bien calladitos y arrepentidos se quedaron todos cuando el calor se impuso. Eso les pasa por andar de mal hablados y burlarse de <strong>la soleada eternidad de Casma</strong> (&Aacute;ncash), un destino con bellas caletas y balnearios, y <strong>exquisita gastronom&iacute;a costera</strong>. Eso es lo que aseguran. Eso es lo que esperamos vivir en La Gramita,&nbsp;<a href="https://larepublica.pe/turismo/destinos/726737-ancash-la-costa-detras-de-las-montanas" target="_blank">una playa de aguas dormidas</a>&nbsp;y de abundante riqueza marina.</div>
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	<img alt="" src="https://67.media.tumblr.com/c116fd3b44f50b5af2dd4c1f6bd0a49a/tumblr_oa7k3tr5jv1v1zkw0o2_1280.jpg" style="width: 620px; height: 406px;" /></div>
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	<sub><span style="vertical-align: sub;">Zacar&iacute;as P&aacute;ucar, sargento de playa y conocedor de los frutos del mar. Foto: &Aacute;ngel Ch&aacute;vez</span></sub></div>
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	Tanto as&iacute; que cosechar los frutos del oc&eacute;ano es una tarea hasta cierto punto sencilla para los pescadores. Y de eso puede dar fe <strong>don Zacar&iacute;as P&aacute;ucar, un experimentado hombre de mar</strong> que no lleva la cuenta de las veces que ha ingresado el oc&eacute;ano, pero si de los a&ntilde;os que la brisa ha demorado en abrir surcos en su rostro: &quot;Ya son 68&quot;, confiesa.&nbsp;</div>
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	&Eacute;l, por m&aacute;s que su fr&aacute;gil embarcaci&oacute;n repose en la arena blanca, <strong>se ufana de la infinita bondad de la Cochamama </strong>(el mar) con los pobladores casme&ntilde;os; de pronto, un aroma familiar interrumpe sus reflexiones. Es la fragancia provocadora de los pescados y mariscos de los que tanto habla.</div>
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	<img alt="" src="https://67.media.tumblr.com/13da2643e3ed194f1e0e40132786f29e/tumblr_oa7k3tr5jv1v1zkw0o3_1280.jpg" style="width: 620px; height: 413px;" /></div>
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	<sub><span style="vertical-align: sub;">Apetitosa fuente de pescados y mariscos con un ingrediente secreto que Nancy, la cocinera, no quiso revelar. Foto: &Aacute;ngel Ch&aacute;vez</span></sub></div>
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	La tentadora brisa proviene del hogar de <strong>Nancy Rodr&iacute;guez</strong>. Una mujer cuya saz&oacute;n no tiene nada que envidiarle a la de los chef m&aacute;s ranqueados, aquellos que se lucen en los restaurantes exclusivos, refinados, cinco tenedores. Pero hay un peque&ntilde;o y gran detalle que interfiere con su quehacer diario: <strong>la falta de servicio el&eacute;ctrico en su centro poblado</strong>, La Gramita.&nbsp;</div>
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	M&aacute;s que un pedido, es un clamor de una humilde poblaci&oacute;n que requiere mejorar sus condiciones de vida en esta caleta que brilla con luz propia y natural. S&iacute;, esa luz impregnada en las retinas de los exploradores que, a estas alturas del d&iacute;a, tambi&eacute;n tiene una petici&oacute;n: <strong>&iquest;Y a qu&eacute; hora llega la comida?</strong></div>
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	<img alt="" src="https://66.media.tumblr.com/3dd57ef2f747303b820dd56c24a0f5d3/tumblr_oa7k3tr5jv1v1zkw0o4_1280.jpg" style="width: 620px; height: 413px;" /></div>
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	<sub><span style="vertical-align: sub;">Chicharr&oacute;n mixto. Si as&iacute; se ve en la foto, imag&iacute;nese lo que sentir&aacute; su paladar. Foto: &Aacute;ngel Ch&aacute;vez</span></sub></div>
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		Paciencia. Ya llegar&aacute; el momento. <strong>Nancy se esmera en fusionar los productos de mar</strong> en una combinaci&oacute;n suculenta y exquisita. Y como los conoce m&aacute;s que nadie, sabe que en la variedad est&aacute; el gusto, por lo que prepara y sirve pescado bien jugoso, <em>cebiche mixto</em>, <em>arroz con mariscos</em> y <em>chicharr&oacute;n mixto</em>, potajes que ser&aacute;n pescado... perd&oacute;n, pan comido. &nbsp;</div>
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	Fin de la espera. Cucharas y tenedores listos. La cocinera aparece con los ansiados platos. <strong>Fiesta de sabor en los paladares</strong> con los&nbsp;pescados y mariscos de los que tanto habl&oacute; Zacar&iacute;as. Ahora, todos est&aacute;n concentrados. Nadie habla ni hace preguntas sobre el clima. Total, a qui&eacute;n le importa que el sol brille &#39;sin medidas ni clemencias&#39;, para culminar este relato en clave de valsecito criollo.&nbsp;</div>
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	<img alt="" src="https://67.media.tumblr.com/c4222d73b9cbfc7428e0e1f769bd901d/tumblr_oa7k3tr5jv1v1zkw0o5_1280.jpg" style="width: 620px; height: 413px;" /></div>
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	<sub><span style="vertical-align: sub;">El infaltable plato de la gastronom&iacute;a peruana: el cebiche. Foto: &Aacute;ngel Ch&aacute;vez</span></sub></div>
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<h3>
	El dato</h3>
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	Don Zacar&iacute;as Paucar es el sargento de playa y Nancy Rodr&iacute;guez, es la presidenta de la Junta Vecinal del Centro Poblado La Gramita. Si desea degustar los platos de Nancy, ll&aacute;mela al tel&eacute;fono: 948 201850</div>


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