Los artículos firmados por La República son redactados por nuestro equipo de periodistas. Estas publicaciones son revisadas por nuestros editores para asegurar que cada contenido cumpla con nuestra línea editorial y sea relevante para nuestras audiencias.

<p>En <a href="https://larepublica.pe/turismo/cultural/807749-lauricocha-kushish-tinkuy-el-encuentro-interbilingue-de-la-alegria" target="_blank">Lauricocha (Hu&aacute;nuco)</a>, como en otros lugares de los Andes, el ma&iacute;z es trenzado y puesto a secar. Esa t&eacute;cnica ancestral es llamada huayunca. Con&oacute;zcola en la siguiente cr&oacute;nica.</p>
<p>&nbsp;</p>


<div>
	<em>Luis P&eacute;rez / Revista Rumbos</em></div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	Es heredera del campo y del <strong>conocimiento agr&iacute;cola de sus ancestros</strong>. Pero no es la &uacute;nica. Muchos, en su pueblo, mantienen esa <strong>vieja costumbre&nbsp;</strong>ligada a la <a href="https://larepublica.pe/turismo/rumbos-al-dia/761200-ica-inician-proyecto-de-siembra-y-cosecha-de-agua" target="_blank">siembra y la cosecha</a> de uno de los alimentos sagrados de los incas: el <a href="https://larepublica.pe/turismo/gastronomia/739502-huancayo-maiz-de-colores-para-el-mundo" target="_blank">ma&iacute;z</a>.</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	<strong>PUEDES VER:</strong> <a href="http://redaccion.larepublica.pe/turismo/personajes/807364-lauricocha-justina-amancio-la-noble-cocinera-de-jesus" target="_blank">Lauricocha: Justina Amancio, la noble cocinera de Jes&uacute;s</a></div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	<div>
		Ella, al igual que muchos de sus paisanos, sigue la l&iacute;nea de la continuidad y la <strong>dimensi&oacute;n simb&oacute;lico-religiosa del mundo andino</strong>. Y es que Sonia Hipolo, luego de la siembra y cosecha del cereal oriundo de <a href="https://larepublica.pe/turismo/rumbos-al-dia/763286-peru-propone-impulsar-el-turismo-rural-en-los-paises-de-america" target="_blank">Am&eacute;rica</a>, trenza o teje un &#39;racimo&#39; de casi <strong>30 enormes mazorcas con hojas y todo</strong>.</div>
	<div>
		&nbsp;</div>
	<div>
		Las sujeta bien. Una por una. Ninguna puede quedar suelta. <strong>Hace ocho trenzados</strong> que son colgados de una soga en las vigas de su hogar.</div>
	<div>
		&nbsp;</div>
</div>
<div>
	<img alt="" src="https://66.media.tumblr.com/4138e5e06c5ba8d936b6454348de16eb/tumblr_oeijiv98SK1vx0q2ko2_1280.jpg" style="width: 620px; height: 413px;" /></div>
<div>
	<sub><span style="vertical-align: sub;">Sonia es una de las campesinas de Jes&uacute;s (Lauricocha) quien sigue la tradici&oacute;n de sus padres y abuelos. Foto: Jorge Calder&oacute;n</span></sub></div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	&#39;&iquest;Qu&eacute; tal quedaron?&#39;, consulta p&iacute;cara, pero con <strong>una pizca de timidez</strong>, mientras alimenta a sus gallinas y gallos. &quot;<strong>Cada una llega a pesar cerca de diez kilos</strong>&quot;, dice con precisi&oacute;n de &#39;balanza humana&#39;, aunque ella asegura que es su <strong>instinto campesino</strong>.&nbsp;</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	<div>
		Sonia expone con orgullo su &#39;<strong>huayunca o guayunga</strong>&#39;, una t&eacute;cnica que permite <strong>secar los granos del ma&iacute;z por unos meses</strong>, para luego desgranarlo y almacenarlo en vasijas o bidones.</div>
	<div>
		&nbsp;</div>
</div>
<div>
	<img alt="" src="https://66.media.tumblr.com/bc6993a11ce59a95c8b2cf54f1d26d0d/tumblr_oeijiv98SK1vx0q2ko3_1280.jpg" /></div>
<div>
	<sub><span style="vertical-align: sub;">Los huayuncas son colgadas y expuestas a la intemperie. Foto: Jorge Calder&oacute;n</span></sub></div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	<div>
		&quot;As&iacute; tengo alimento para todo el a&ntilde;o: <strong>ya sea tostadito o en mote</strong>&quot;, afirma. Y eso se evidencia cuando llega el <strong>momento de comer en Jes&uacute;s</strong> (Lauricocha, <a href="https://larepublica.pe/turismo/destinos/741558-huanuco-tres-lugares-imperdibles-en-la-ciudad-de-los-caballeros-de-leon" target="_blank">Hu&aacute;nuco</a>) o en otro rinconcito con aires cordilleranos. &iquest;En cancha o mote? Como sea. Es infaltable en los matrimonios, fiestas patronales y hasta funerales.&nbsp;</div>
	<div>
		&nbsp;</div>
	<div>
		Quiz&aacute; hoy no hay ninguna celebraci&oacute;n, pero igual se come el mote obtenido de las huayuncas que Sonia sabe trenzar.</div>
	<div>
		&nbsp;</div>
	<div>
		<img alt="" src="https://67.media.tumblr.com/c72907312bca8faa7e4e92f6262029d5/tumblr_oeijiv98SK1vx0q2ko4_1280.jpg" style="width: 620px; height: 413px;" /></div>
	<div>
		<sub><span style="vertical-align: sub;">Los granos de las huayuncas tambi&eacute;n es utilizado para alimentar a las aves de corral. Foto: Jorge Calder&oacute;n</span></sub></div>
</div>
<p>&nbsp;</p>


Lauricocha: huayunca, la costumbre ancestral de trenzar el maíz

La República

Tallarines verdes peruanos: receta clásica deliciosa (VIDEO)

Cómo preparar un arroz con pollo tradicional riquísimo (VIDEO)

Sudado de pescado (VIDEO)

Escabeche de pollo receta: fácil y buenazo (VIDEO)

Ítems con bajada

Caricatura política de Carlincatura del 13 de marzo de 2026

Carlincatura del viernes 13 de marzo de 2026

marfeel

CINEPLANET: 2 entradas  2D + 2 bebidas grandes + Pop corn gigante. Lunes a Domingo

PERULANDIA: FULL DAY + Piscinas + S/. 35 o S/.40 de VALE DE CONSUMO  +  Perusaurus y más. Según elijas

Láser CO2 fraccionado para retirar 5 lunares

ALMUERZO O CENA BUFFET + Postre + 1 Ice tea de Hierba luisa en sus 4 LOCALES

Full day a Paracas e Islas Ballestas + visita a playa Roja, Lagunilla y La Mina

REVISION TECNICA VEHICULAR FARENET. Locales a elegir. Lunes a Domingo.

La Mañanera

Sin Guion

Del Hecho al Dicho

Arde Troya

Destacado

Política

Keiko Fujimori y RLA experimentan caída en intención de voto mientras que López Chau y Wolfgang Grozo aumentan

Rafael López Aliaga y José Luna Gálvez habrían omitido información sobre experiencia laboral, alerta el JEE

Economía

Pago del Reintegro 5 del Fonavi: conoce el rango de edades para ser beneficiario de la devolución

Gobierno anuncia operativos 'fuertes' en grifos este 12 y 13 de marzo para frenar alza del precio de combustibles: “Hay acaparamiento”

Sociedad

 Sigue las noticias de La República en WhatsApp: Únete AQUÍ  Sociedad 13 Mar 2026 | 7:08 h ¿Nuevo paro de transportistas en Lima y Callao? Lo que dicen los gremios tras ataque a buses

Multas de hasta S/ 1,19 millones y comunidades afectadas: el historial ambiental de la Transportadora de Gas del Perú

Mundo

Esta potencia de América Latina y EE. UU. firman un acuerdo sobre minerales críticos y tierras raras

Un nuevo 'taxi volador' supera en China su primera prueba de vuelo: cuenta con una capacidad de 10 pasajeros

Espectáculos

Maju Mantilla y Gustavo Salcedo viven momento incómodo al ser consultados por veterinaria María Pía tras regresar juntos de Colombia

Christian Domínguez aclara ausencia en promoción al emprendimiento de helados de Melanie Martínez: "No me los han mandado"

Entretenimiento

Los Fabulosos Cadillacs, grupo icónico del rock argentino, llegan a Lima para celebrar sus 40 años de carrera con un gran concierto

La Tigresa del Oriente anuncia gira internacional 'The Queen of Therians Tour': qué países visitará y cuándo inicia

Ciencia

Australianos transforman cáscaras de maní en un material clave para mejorar baterías de celulares: todo en 10 minutos

Un coloso dormido bajo el océano: el supervolcán submarino que mide casi 5.000 metros y supera 9 veces el tamaño de Lima

Deportes

Sorteo Copa Libertadores 2026: con Sporting Cristal y Universitario, fecha y hora para conocer la fase de grupos

Carlos Zambrano y Miguel Trauco no llegarán a Sport Boys: futuro de ambos jugadores estaría en el fútbol asiático

Tendencias

Universitario revela que solo uno de sus 70 compañeros aprobó un curso de la UNI: “Sacó 10”

Hombre vive desde hace 26 años frente al mar en una casa que construyó con palos y materiales que dejó la marea

Tecnología

Especialistas en IA ganan terreno en Perú con sueldos altamente competitivos, según líder de Coursera para Latinoamérica

Usuarios reportan caída de YouTube: plataforma muestra error en página principal

Cultura Asiática

Estrenos doramas marzo 2026: 'Un novio por suscripción', 'El beso de la sirena' y más k-dramas en streaming

Concierto de BTS 2026: ¿cuánto costarían las entradas en Ticketmaster para Perú, Chile, Colombia y Argentina?

Cine y series

Estrenos Netflix marzo 2026: cuándo se estrena 'One pice 2', 'Peaky blinders', 'La primera vez 4', el documental de BTS y más

One Piece live action Temporada 2 en Netflix: fecha de estreno, reparto, a qué hora y dónde ver todos los nuevos capítulos

Horóscopo

➤ Descubre tu HORÓSCOPO DE HOY: qué te deparan los astros este 13 de marzo, según Jhan Sandoval

Último horóscopo de Mhoni Vidente HOY, 13 de marzo de 2026: revisa las predicciones de tu signo y entérate si te espera un día afortunado

Streamers

La Velada del Año 6 de Ibai Llanos: cuándo es, a qué hora y cómo ver gratis evento de peleas del streamer español vía Twitch, YouTube y TikTok

Laura Spoya pide disculpas y asume su responsabilidad tras fatal accidente en Surco: "No me estoy victimizando"

Sección

FC Cajamarca recibe a Comerciantes Unidos en el Estadio Héroes de San Ramón. Foto: Liga 1

FC Cajamarca vs Comerciantes Unidos EN VIVO: hora y canal del partido por la fecha 7 de la Liga 1 2026

TGP anuncia restablecimiento del servicio de transporte de gas natural y líquidos de gas natural.

GNV: se restablece el transporte de gas natural tras reparación del ducto

Los colegios deben aceptar el DNI amarillo vigente, sin exigir un cambio a otro formato, para facilitar los procesos de inicio de clases.

DNI amarillo con fecha vigente continúa siendo válido para trámites escolares, confirma Reniec

La AIE asegura que la medida es temporal y busca mitigar el impacto inmediato del conflicto. Los países miembros tienen más de 1.200 millones de barriles en reservas, y colaboran para estabilizar la situación energética global. Foto: AFP

Alrededor de 32 países acuerdan vender sus reservas estratégicas de petróleo tras impacto de la guerra en Medio Oriente

El Ejecutivo busca concentrar en una sola institución especializada la gestión de las pensiones.

ONP pagará desde junio a todos los jubilados del Decreto Ley 20530: así será el nuevo proceso

Varios especialistas en construcción respaldan este método llamado “aluminum foil test”.

Adiós a la humedad en casa: arquitecto español revela el truco con papel aluminio para resolver el problema en casi 48 horas

Inés Ruiz Alvarado. Foto: Difusión.

Inés Ruiz Alvarado: "Las mujeres de la Amazonía están en peligro y al Estado parece no importarle"

La primera entrega de 'Las guerreras K-pop' se estrenó en 2025. Foto: Netflix.

Netflix confirma la secuela de ‘Las guerreras K-pop’, la película animada más vista de su historia

Jair Bolsonaro está inhabilitado para disputar elecciones hasta el año 2060.

Jair Bolsonaro ingresa a UCI por bronconeumonía bacteriana bilateral tras presentar fiebre y escalofríos

Se registra un nuevo sismo en Chile este viernes 13 de marzo de 2026.

Fuerte sismo de magnitud 6,5 remeció Huacos, en la costa central de Chile, según el CSN

Chiquito Flores cuestiona al arquero de Tottenham. Foto: Lr/ESPN

'Chiquito' Flores y su análisis sobre el arquero del Tottenham por cometer blooper en Champions League : "Estás tapando hasta las caiguas"

El club rimense no pierde ante el cuadro rosado desde hace más de 18 años. Foto: composición de LR/Sporting Cristal/Sport Boys

Sporting Cristal ante Sport Boys: día y hora del partido por la fecha 7 del Torneo Apertura 2026

La revista Time Out destaca el Camino del Inca a Machu Picchu como uno de los senderos más lindos del mundo.

Los majestuosos Caminos del Inca rumbo a Machu Picchu figuran entre los mejores recorridos del mundo

Machu Picchu se convirtió en una maravilla moderna en 2007 gracias a una votación masiva.

La historia detrás de Machu Picchu: 114 años desde la visita de Hiram Bingham y su declaración como Patrimonio de la Humanidad por la Unesco

Capacidad de aforo y circuitos establecidos en Machu Picchu.

¿Visitarás Machu Picchu este 2026? Guía completa para comprar boletos y requisitos de ingreso

Pachapupum destaca como uno de los nuevos atractivos turísticos de Ayacucho

Pachapupum, el “volcán de agua” que emerge como nuevo atractivo turístico en Ayacucho a más de 4.000 metros

Turismo

Últimas noticias

Los neoyorquinos votan este martes en unas elecciones que pueden llevar a Zohran Mamdani a convertirse en el primer alcalde musulmán de Nueva York. Foto: composición LR/ AFP

Elecciones en Nueva York 2025: Zohran Mamdani gana la alcaldía y triunfo le da un fuerte golpe a la era Trump

El atentado duró a rededor de 4 horas y ha sido el más recordado del mundo. Foto: composición LR/IA

El 11S el atentado terrorista con más víctimas de la historia: alrededor de 3.000 afectados y cuestionó la seguridad global

El senderismo es una actividad popular en todo el mundo, atrayendo a entusiastas de la naturaleza a recorrer paisajes espectaculares. Foto: Diagonal Mar

Estos son los 5 mejores destinos del mundo para hacer trekking: están en Estados Unidos, España y Perú

Estados Unidos

Presidente Balcázar habló sobre fallecimiento de chófer de bus | Composición: LR.

Presidente Balcázar no respondió al ser consultado sobre quién asume la responsabilidad por el asesinato de un chofer de bus

Jaime Bayly. Foto: Difusión.

Jaime Bayly: “Los políticos peruanos, sean de izquierda o de derecha, siempre encuentran la manera de decepcionarte”

José Luna anuncia censura contra ministro de Energía y Minas: asegura que no dará voto de confianza al gabinete

Registrate en nuestro boletin