Productores compiten por ganar el premio a mejor café del país en la Taza de Excelencia Perú 2020
La competencia se encuentra en la etapa internacional. Serán ocho laboratorios especializados de otros países los que darán el veredicto el 30 de octubre.
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Año a año, la competencia internacional Taza de Excelencia Perú busca al mejor café del país y al productor anual. Esta edición 2020, son un total de 36 los productores de Cusco, Cajamarca, Pasco, Puno, Junín y Huánuco, los que buscarán obtener el galardón.
La etapa mundial consiste en el envío de muestras de estos 36 cafés a ocho laboratorios especializados ubicados en Japón, China, Corea del Sur, Australia, Estados Unidos, Inglaterra y Noruega. Serán los expertos de cada nación quienes elegirán al ganador.
Los resultados de ambas preseas se conocerán el 30 de octubre en una ceremonia virtual que se realizará a través de la plataforma “Festival Nuestro Café”.
Los ganadores serán promocionados en la industria de cafés especiales del mundo durante el mes de noviembre y el 3 de diciembre serán parte de una subasta electrónica internacional.
Este año se espera romper la cifra récord de precios obtenido en Taza de Excelencia 2017, donde Juan Heredia, productor de Cajamarca, logró vender 328 kg de café verde por un valor de cerca de USD 71.000.
“Esta competencia genera un efecto multiplicador en la calidad del café, ya que más caficultores apuestan por mejorar su producción al ver el reconocimiento y los precios que los ganadores de Taza de Excelencia obtienen. Además, en los últimos tres años ha ayudado a mejorar la imagen del café peruano en la industria de cafés especiales alrededor del mundo y apoya de forma directa a las familias cafetaleras...", sostuvo Geni Fundes, coordinador general de Taza de Excelencia Perú 2020.
Por otro lado, indicó que contribuye indirectamente a la promoción del consumo interno en la oferta de cafés de alto puntaje y profesionaliza la gestión en la cadena de valor, debido a que cada vez se requieren más tostadores, catadores, baristas y procesadores en la industria.
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