Cheesecake de chocolate con sublime y princesa de Cafetería Viena

El cheesecake es un postre americano muy conocido en el mundo. Aquí ten enseñamos una receta novedosa de este delicioso postre.

El cheesecake es un postre americano muy conocido en el mundo. Aquí ten enseñamos una receta novedosa de este delicioso postre.

Conocido también como tarta de queso, este postre se cree que nació en la Antigua Grecia y era considerado una  buena fuente de energía. Hoy en día el cheesecake tiene muchas versiones, tal es el caso del cheesecake corazón de princesa que nos enseña a preparar Viena. Este postre es una mezcla de 3 chocolates y mantequilla de maní.

 

INGREDIENTES

200 gramos de galletas de chocolate

75 gramos de mantequilla sin sal

250 gramos de queso crema

220 gramos de azúcar blanca

1 cucharadita de esencia de vainilla

15 gramos de maicena

5 unidades de huevo

300 gramos de cobertura bitter

230 mililitros de crema de leche

150 gramos de crema de maní

Chocolate a gusto

 

PREPARACIÓN

1. Colocar la galleta de chocolate en la licuadora.

2. Licuar hasta que quede polvo.

3. Colocar la galleta en polvo en un bol.

4. Agregar la mantequilla derretida.

5. Mezclar.

6. Colocar la mezcla en el molde.

7. Llevar a refrigerar por 10 minutos.

8. Colocar el queso crema en el tazón de la batidora.Agregar el azúcar blanca.

9. Batir.

10. Añadir la esencia de vainilla.

11. Batir.

12. Agregar la maicena.

13. Batir.

14. Agregar los huevos.

15. Batir.

16. Añadir la mezcla de chocolates derretidos (chocolate con maní, chocolate con mantequilla de maní, chocolate bitter). 

17. Batir.

18. Agregar la crema de leche.

19. Batir.

20. Agregar la mezcla batida en el molde que se llevó a refrigerar anteriormente.

21. Llevar al horno a 100 °C por 60 minutos.

22. Retirar del horno y dejar enfriar por una hora.

23. Agregar la crema de maní en el molde.

24. Refrigerar por 30 minutos.

25. Desmoldar.

26. Decorar con chocolate a gusto.

27. Cortar una tajada.

28. ¡Disfrutar!

 

CONSEJO

Si deseas puedes acompañar tu cheesecake con una taza de café.

Porciones: 8 porciones

Tiempo de preparación: 2 horas

Aquí hay un video que muestra cómo prepararlo

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