La conocida cadena BBC difundió una grabación explicando por qué la picantería arequipeña es una maravilla de la cocina peruana. Las imágenes se han vuelto virales en solo dos días. ,La cadena internacional de radio y televisión del Reino Unido BBC aprovechó su visita a Arequipa con motivo del Hay Festival, para realizar un video sobre la picantería arequipeña. En la grabación explican por qué la gastronomía arequipeña es todo un fenómeno a nivel nacional. El escenario del video es la picantería La Nueva Palomino, considerada un templo del sabor arequipeño. La chef Mónica Huerta resalta las técnicas prehispánicas que se utilizan en la cocina tradicional, entre ellas, el batán, una piedra de río que se usa para moler el ají con otra piedra encima. PUEDES VER: Presidenta del Hay Festival: La mejor edición en diversidad, participación y contenido Asimismo, el video muestra platos como el chupe de camarones y el rocoto relleno, que son los favoritos del paladar peruano e internacional. Tras difundirse las imágenes en Facebook el último fin de semana, miles de internautas lo vieron y cientos rescataron el orgullo que sienten de la gastronomía arequipeña y sus delicias. BBC News Mundo Con motivo del #HayArequipa18, nos adentramos en la comida arequipeña... (Spoiler: da hambre😜)
