No es Lima: esta es la única ciudad del Perú incluida en la lista de los mejores destinos culinarios del mundo

La plataforma del ámbito gastronómico Eater compartió la lista con los mejores destinos culinarios del mundo. En particular, destacó que una ciudad peruana forma parte de este exclusivo grupo de 18 urbes en diferentes continentes, entre las que se encuentran grandes urbes de México, Francia y Estados Unidos.

De este modo, Eater resaltó la propuesta gastronómica y la singularidad de los sabores que ofrece esta ciudad de la costa peruana, así como a reconocidos chefs cuyos orígenes provienen de esta localidad. A continuación, te contamos más detalles sobre la ciudad que recientemente ganó este reconocimiento.

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¿Cuál es la ciudad peruana que fue reconocida como uno los mejores destinos culinarios del mundo?

Conocida como la capital de la amistad, Chiclayo ganó el reconocimiento como uno de los mejores destinos gastronómicos a nivel mundial debido a la diversidad y calidad de su gastronomía. Eater señaló que la combinación armoniosa de la tradición local con influencias internacionales ha creado una propuesta culinaria que destaca en el ámbito nacional e internacional.

Esta riqueza gastronómica no solo atrae a los paladares locales, sino que también posiciona a la ciudad como un destino imperdible para los amantes de la buena comida. Asimismo, Eater subrayó que su estudio descubrió a tres chefs de origen chiclayano, como Valerie y Nando Chang en Miami, así como Rodrigo Fernandini en Nueva York. Así, estos cocineros han desempeñado un papel crucial en la promoción de Chiclayo en el ámbito internacional.

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¿Cuáles son los mejores platos chiclayanos que reconoció Eater?

El experto enviado por Eater, Nicholas Gill, destacó restaurantes regionales de renombre como El Cántaro o el Fiesta, del chef Héctor Solís. También recomendó las picanterías y chicherías de los pueblos cercanos, donde asegura que los clientes pueden degustar delicias como tortillas de raya, ceviche de chinguirito, elaborado con pez guitarra, y el tradicional arroz con pato a la chiclayana, que combina pato con arroz y cilantro.

Asimismo, en la playa de Pimentel, los visitantes pueden encontrar atractivos locales donde los pescadores fabrican balsas ancestrales con juncos. En esta zona, se mencionó que el chef Solís ha creado una versión de mariscos de su famoso restaurante limeño, La Picantería.

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¿Cuáles son las otras ciudades que son los mejores destinos culinarios del mundo, según Eater?

Un equipo de especialistas de Eater ha explorado varias ciudades y pueblos a nivel global para descubrir destinos que se destacan por su oferta gastronómica y la originalidad de sus sabores. Al final, identificó 18 urbes como los mejores destinos culinarios del mundo.

• Abiyán, Costa de Marfil
• Houston, Texas, EE. UU.
• Goa, India
• Mesenia, Grecia
• Johannesburgo, Sudáfrica
• Dominica
• Whistler, Canadá
• Mérida, México
• Berlín, Alemania
• Luang Prabang, Laos
• Cabo Verde
• Providence, Rhode Island, EE. UU.
• Chiclayo, Perú
• Saint-Jean-de-Luz, Francia
• Trinidad
• Paso Robles, California, EE. UU.
• Jeolla-do, Corea del Sur
• Ciudad de Panamá, Panamá