INEI: sector de restaurantes en Perú crece en 2025 gracias a eventos gastronómicos y el Día de la Mujer

El Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) informó que la actividad de restaurantes, que abarca los servicios de comidas y bebidas, experimentó un incremento del 1,34% en marzo de 2025 en comparación con el mismo mes del año anterior.

El crecimiento en el sector de restaurantes se ha visto impulsado por una mejora en diversas áreas, que incluyen el servicio de comidas a domicilio, así como otras actividades relacionadas con la gastronomía y la oferta de bebidas. Durante el primer trimestre de 2025, la actividad del rubro registró un incremento acumulado del 1,78%.

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¿Por qué creció el sector de restaurantes en 2025?

En marzo, el sector de restaurantes experimentó un crecimiento del 1,27%, impulsado por un aumento en la demanda de diversos rubros. Entre los más destacados se encuentran las carnes y parrillas, así como los restaurantes de comida internacional y turística. También se observó un incremento en las sandwicherías, cafés y cevicherías.

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El éxito se vio impulsado por diversas tácticas de marketing en plataformas digitales, la introducción de menús exclusivos acompañados de música en vivo, alianzas con influencers del ámbito gastronómico, así como promociones y actividades especiales en conmemoración del Día de la Mujer.

Contribución de eventos gastronómicos en el crecimiento del sector de restaurantes

Además, eventos gastronómicos como “Expo Vive Saludable Junín 2025” en La Molina, “Expo Vive Callao 2025” y el “Festival Internacional de la Vendimia 2025” en Ica, jugaron un papel importante en el resultado positivo del sector. Sin embargo, se observó una caída en la facturación de establecimientos como chifas, pollerías, dulcerías, comida criolla, comidas rápidas y pizzerías, lo que sugiere un cambio en las preferencias de los consumidores.

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Crecimiento positivo en 2025 para el sector comercial

El Instituto Nacional de Estadística e Informática comunicó que en marzo de 2025, el sector comercio experimentó un crecimiento del 3,90%. Este aumento se atribuye al dinamismo observado en las actividades de comercio al por mayor, al por menor y en el sector automotriz. Asimismo, el INEI destacó que durante el primer trimestre, el sector comercio acumuló una expansión del 3,37%.

Las ventas en supermercados, minimarkets, tiendas de conveniencia y establecimientos de descuento experimentaron un notable crecimiento, impulsadas por la alta demanda de productos esenciales, carnes, bebidas y alimentos procesados. Este aumento se vio favorecido por diversas campañas de verano, promociones escolares y estrategias de fidelización que atrajeron a los consumidores.

El comercio electrónico y las ventas por correo experimentaron un notable incremento gracias a iniciativas como “Cyber Days”. Asimismo, se observó un crecimiento en la comercialización de alimentos, bebidas, ropa y productos de bazar en mercados y puestos, impulsado por la expansión de estos establecimientos. Sin embargo, los negocios especializados en artículos deportivos reportaron una caída en sus ventas.

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