Oro azul: una de las frutas más ricas en antioxidantes que podría romper récord en exportación en Perú
El oro azul peruano alcanzó precios de hasta US$14 por kilo en Asia durante la campaña 2024-2025, posicionándose como un producto altamente demandado internacionalmente.
En los últimos años, Perú ha ganado notoriedad en el mercado global por la exportación de productos agrícolas de alta calidad, muchos de ellos valorados por sus beneficios nutricionales y sus cualidades para la salud. Entre ellos, destaca una fruta conocida como el oro azul, famosa por su contenido excepcional de antioxidantes.
Este producto, cuyo nombre evoca riqueza y potencial económico, está posicionándose como un líder emergente en el ámbito de las exportaciones peruanas, con el potencial de establecer nuevos récords en el comercio exterior del país en los próximos años.
¿A qué fruta se le conoce como el oro azul?
La fruta conocida como oro azul es el arándano. Esta denominación se debe tanto a su color característico como a su valor nutricional y económico. Los arándanos son una de las frutas más ricas en antioxidantes, específicamente en antocianinas, lo que les otorga un gran prestigio en la industria de la salud y el bienestar.
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La posibilidad de que el arándano rompa récords en exportación en Perú se debe a las proyecciones optimistas para la campaña 2024-2025. Según ProArándanos, el gremio que agrupa a las principales empresas productoras de este fruto, se espera alcanzar un volumen de exportación de 292,138 toneladas, lo que representaría un crecimiento del 32.57% en comparación con la campaña anterior.
A pesar de una caída en la producción de arándanos en 2023-2024, el valor de las exportaciones peruanas creció 19.37%. Foto: difusión
¿Cuáles son los beneficios de los arándanos?
Los arándanos ofrecen múltiples beneficios para la salud, principalmente por su alto contenido en antioxidantes. Estos compuestos, como las antocianinas, ayudan a combatir el daño causado por los radicales libres, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardíacas.
Además, los arándanos son una excelente fuente de vitamina C, vitamina K y fibra, lo que contribuye a la salud del sistema inmunológico, mejora la coagulación sanguínea y favorece la digestión. También se ha demostrado que mejoran la función cognitiva y la memoria, siendo beneficiosos para la salud cerebral.
¿Cómo está diversificada la producción de arándanos en Perú?
La producción de arándanos en Perú está mayormente concentrada en la región norte del país, que alberga el 70% de los cultivos, siendo La Libertad la principal región con un 52%. Otras áreas importantes son Lambayeque (18%) y Piura (2%). En el sur, Ica cuenta con 350 hectáreas dedicadas al cultivo, y ha tenido un buen año en cuanto a producción.
La introducción de nuevas variedades de arándanos ha permitido a Perú mejorar la adaptación climática y aumentar la calidad del fruto. Foto: difusión
¿Cuál es la importancia de las nuevas variedades de arándano?
La diversificación de variedades de arándanos ha sido crucial para mejorar la producción y la exportación en Perú. En la campaña pasada se certificaron hasta 65 variedades, un incremento notable frente a las 13 variedades certificadas en 2016. Este avance permite mejorar la resistencia a condiciones climáticas adversas y optimizar la calidad del fruto para mercados internacionales.
El puerto de Chancay reducirá el tiempo de tránsito hacia Asia, mejorando la calidad de los arándanos peruanos exportados. Foto: difusión
¿Qué mercados internacionales son clave para la exportación de arándanos peruanos?
Los principales mercados para el arándano peruano son Estados Unidos, Europa, Reino Unido y China. En Estados Unidos se prevé un crecimiento del 19.6% en los envíos para la próxima campaña, alcanzando 150,332 toneladas. Europa y Reino Unido también muestran incrementos importantes, con 36.8% y 28% respectivamente.
El mercado asiático, particularmente China, es de gran interés, con un aumento proyectado del 64%, gracias a nuevas conexiones logísticas con el puerto de Chancay que reducirán tiempos de tránsito y mejorarán la calidad del producto exportado.
