Los mejores platos típicos de Semana Santa en Venezuela 2024: ¿cuáles son y cómo prepararlos?

Falta una semana para que empiece la Semana Santa en Venezuela y muchas personas se preparan para celebrar una de las festividades religiosas más esperadas del año. Algunos reflexionarán sobre la vida de Jesús, mientras otros aprovecharán estos días para comer los platos típicos venezolanos. En esta nota especial de La República, te contamos más sobre las comidas tradicionales y cómo prepararlas en sencillos pasos.

En Venezuela, durante la Semana Santa, la gastronomía se llena de una amplia variedad de platos dulces y salados que forman parte de la tradición de estos días. Muchos de estos platillos pueden prepararse en casa y son compartidos en familia o con amigos.

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¿Cuáles son platos típicos de Semana Santa en Venezuela y cómo prepararlos?

Te traemos las recetas de algunos de los platos más importantes para los venezolanos durante la Semana Santa. Son sencillos de preparar, deliciosos y cuentan con ingredientes tan diversos y característicos como el coco y el pescado. Según la tradición, una vez listos, es importante compartirlos en familia.

Dulce de lechosa

El dulce de lechosa, un plato muy popular en Venezuela, se cree que tiene sus raíces en San Rafael del Piñal, estado Táchira. Aunque se disfruta durante todo el año, es especialmente común servirlo durante Semana Santa y Navidad. Este postre es simple de preparar, con ingredientes básicos como lechosa verde, papelón (panela, piloncillo), azúcar y especias dulces.

Arroz con leche

El arroz con leche es un plato presente en la gastronomía de varios países, que incluye Venezuela, donde es apreciado de manera única. Es especialmente popular durante la Semana Santa y se elabora cocinando arroz en leche con azúcar y canela. Se sirve frío y se puede adornar con canela en polvo y pasas.

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Arroz con coco

El arroz con coco guarda muchas similitudes con el arroz con leche, hasta podría decirse que son parientes cercanos. Este postre se sirve frío y se elabora con coco, azúcar y arroz. Se adereza con canela y clavos de olor. Es un dulce muy arraigado en la tradición venezolana y se recuerda con cariño por ser una receta típica preparada por las abuelas. Es todo un placer gastronómico.

Pastel de chucho

Según el diario El Nacional, el pastel de chucho es una receta única en la cocina venezolana, ya que tiene una fecha de nacimiento, nombre y apellido. Fue creado por Rubén Santiago, un cocinero trujillano apasionado por la isla de Margarita, quien le dio historia en 1982. Este plato combina sabores dulces y salados, además incorpora plátanos y pescado en su preparación. Es reconocido por su distintivo sabor y su delicioso resultado final.

Majarete

El majarete es un postre característico de la gastronomía venezolana que se destaca por su sabor y textura. Se asemeja a un pudín o flan y está hecho con leche de coco, harina de maíz, papelón y un toque de canela. Se cocina a fuego lento hasta obtener una consistencia cremosa y se sirve frío.

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Buñuelos de yuca

Los buñuelos de yuca, también conocidos como mandioca, son uno de los platillos más emblemáticos y apreciados de Venezuela, aunque también son populares en otros países como México, Ecuador y Perú. Este plato tiene como ingrediente principal la yuca, a la que se le añade harina de trigo, azúcar y anís. Se suelen servir con miel o jarabe de papelón.

Cabello de ángel

El cabello de ángel es un dulce elaborado con las fibras caramelizadas de la pulpa de la calabaza o zapallo. Aunque su preparación es más compleja, su exquisito sabor hace que valga la pena el esfuerzo. Consiste en cocinar la pulpa de la fruta en almíbar hasta que se deshaga en finos hilos dorados.