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Que el pisco se vende con el nombre de aguardiente en Chile, su segundo mercado de exportaci&oacute;n (despu&eacute;s de los EEUU), seguramente es una sorpresa para el p&uacute;blico peruano. La cosa se hace cambiando las etiquetas en el viaje. Si bien la pr&aacute;ctica no es precisamente clandestina, tampoco ha sido muy publicitada.
La decisi&oacute;n de las empresas pisqueras que han tomado este camino no es, hasta donde entendemos, ilegal. Su l&oacute;gica empresarial es evidente. Pero la cosa corta a trav&eacute;s de una larga lucha comercial y patri&oacute;tica por imponer la palabra pisco como denominaci&oacute;n de origen peruano en todo el mundo, algo clave para su exportaci&oacute;n.
Que sea Chile, el principal competidor por la marca, donde las botellas son desvestidas de su identidad es particularmente entristecedor. Nuestro vecino est&aacute; limitado en el Per&uacute; por las mismas leyes, pero sus productores se abstienen de exportar lo que all&aacute; llaman pisco a las tiendas del Per&uacute;.
Indecopi ha anunciado que sancionar&aacute; a quienes participen como aguardientes en un concurso internacional de bebidas espirituosas en Chile, este agosto. La idea es cancelarle a la empresa el derecho a usar la palabra pisco. Pero a la luz de las exportaciones, el celo protector de Indecopi es tard&iacute;o y desencaminado.
Est&aacute; claro que uno de los primeros motores de la expansi&oacute;n del consumo de pisco aqu&iacute; ha sido el patriotismo. En esto no solo ha intervenido la defensa de algo propio y de indudable calidad, sino tambi&eacute;n la rivalidad con Chile y su pretensi&oacute;n de apropiarse de la marca. Disfrazarse de aguardiente le hace flaco favor al esfuerzo nacional.
Las importantes compras de nuestro pisco al sur de la frontera ponen en evidencia que hay un difundido gusto chileno por el producto, que cruza la rivalidad. Pero a la vez la negativa de los productores chilenos a vender su producto en el Per&uacute; con la etiqueta cambiada (la &uacute;nica forma), es una lecci&oacute;n para nuestros empresarios.
La pr&aacute;ctica de cambiar la etiqueta ciertamente debilita la posici&oacute;n peruana en la pugna comercial, hist&oacute;rica y mundial por la denominaci&oacute;n de origen pisco. Per&uacute; ha avanzado mucho en esto, pero Chile mantiene sus prop&oacute;sitos. &iquest;Qu&eacute; explicaciones pueden dar los fabricantes que ceden a las leyes de nuestro vecino?

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