Carlos Baute se sorprende con la exquisitez del ceviche y pulpo al olivo peruano: ¡Volvería mil veces!

El reconocido artista Carlos Baute no solo ha dejado huella con su música, sino que también ha demostrado un profundo interés por la gastronomía. Durante su más reciente viaje a Perú, el cantante venezolano se sumergió en una emocionante travesía culinaria, explorando los auténticos sabores de cada lugar que visitó, como evidenció a través de sus redes sociales.

Baute degustó ceviche tradicional y el pulpo al olivo

En su paso por Lima tuvo la oportunidad de degustar dos platos emblemáticos de la cocina peruana: el ceviche tradicional y el pulpo al olivo. Baute compartió su experiencia en un restaurante de La Victoria a través de un video en TikTok, en el que expresó su gratitud y satisfacción por la comida que probó.

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A pesar de que el restaurante estaba cerrado cuando llegaron, los dueños, padre e hijo abrieron sus puertas con amabilidad y cocinaron con amor. Asimismo, le brindaron a Baute y a sus acompañantes una experiencia culinaria mágica y familiar.

Lo que hace especial a esta experiencia fue que Baute busca lugares no tan conocidos, aquellos "escondidos" que no aparecen en listas ni revistas, pero que son famosos entre los locales. Su objetivo es probar el verdadero sabor de cada ciudad y, en Lima, encontró exactamente eso.

La comida casera y con amor familiar que degustó en este restaurante lo dejó encantado y con ganas de volver "mil veces".

Ceviche y pulpo al olivo: estrellas de la gastronomía peruana

El ceviche, plato nacional del Perú, es una explosión de sabor con su pescado fresco marinado en jugo de limón, acompañado de cebolla roja, cilantro y ají. Por otro lado, el pulpo al olivo es una delicia gourmet que combina la suavidad del pulpo con la cremosidad de la salsa de aceitunas negras. Ambos platos representan la riqueza y diversidad de la gastronomía peruana, y no es de extrañar que hayan conquistado el paladar de Carlos Baute.

La visita de Carlos Baute a un restaurante en La Victoria no solo fue una muestra de su amor por la comida, sino también un reconocimiento a la autenticidad y calidad de la gastronomía peruana.

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Como era de esperarse, el video de TikTok fue bien recibido por los usuarios y muchos aplaudieron que la estrella haya disfrutado de la comida con marca Perú.

Usuarios en TikTok instaron a Carlos Baute a probar otros platos igual de deliciosos

"En Perú hay muchos platos deliciosos, arroz con pollo, lomo salteado, pollo a la brasa, tallarín a la huancaína con lomo al vino, la carapulcra, el ají de gallina, etc.", "Carlos Baute, no dejes de probar más platos nuestros porque son deliciosos", "Estoy en Perú hace dos meses y he engordado rápido. La comida es muy rica", fueron solo algunas reacciones de los usuarios en redes sociales.

¿Cuál es la comida típica de Perú?

Comenzamos la lista con el que es, posiblemente, el plato más emblemático del país. Y es que nadie se puede resistir al fresco sabor de un buen plato de ceviche. Hecho con pescados y, dependiendo del gusto, mariscos, es bañado con aliños cítricos que no hacen más que resaltar el sabor.

¿Cuáles son los platos de ceviche que existe en el Perú?

A continuación, te mostraremos la variedad de este plato, según la región.

1. Ceviche amazónico: el pescado de mar del ceviche, pasa a ser reemplazado por uno de río y entre las variedades de peces utilizado para la elaboración de este plato tenemos: bagre, doncella, paiche, dorado, y más.

2. Ceviche de Arequipa: el camarón forma parte de sus ingredientes principales, por lo que el ceviche de pescado, se transforma a uno de camarón y es considerado un plato típico de la zona. También podemos encontrar otros ingredientes que reemplazan al pescado y son: la lapa (moluscos de mar), criadillas (testículos hervidos de toro) y otros mariscos y pescados obtenidos del mar peruano.Ceviche de camarones. Foto: Captura

3. Ceviche de Lima: es el ceviche tradicional y más conocido en el mundo. Sus ingredientes son: pescado de mar (caballa, lenguado, toyo, corvina, mero u otros), cebolla cortada en trozos pequeños o a la juliana, zumo de limón, sal, rodaja de rocoto, choclo en granos y camote. A esto se le pueden sumar algunos mariscos como la pota.

4. Ceviche de Piura: las variaciones que tiene el ceviche son asombrosas. Por ejemplo, en Piura hay una variedad a la cual se le llama Chinguirito. Lo extraordinario de este platillo es que cuenta con carne seca deshilachada de guitarra, que es una especie de raya oriunda de la bahía de Sechura.

5. Ceviche de Tumbes: las conchas negras son las estrellas de esta zona. Se trata de un molusco que crece en el punto de encuentro entre el agua dulce y salada. Para su preparación se utiliza un cítrico de la zona, llamado limón de Chulucanas.

6. Ceviche de la sierra: una gran opción y es apto para veganos y no veganos es el ceviche de chocho o tarwi, consumido con mucha frecuencia en la zona sierra del Perú y también en el vecino país, Ecuador. El chocho toma el protagonismo del pescado y se convierte en el ingrediente principal. Así que, para preparar este platillo, solo necesitarás reemplazar los ingredientes mencionados, los demás son los mismos y la preparación igual.