La municipalidad del distrito vigila las instalaciones de estos locales, asimismo las medidas de seguridad y la cadena de frío de alimentos. Las multas pueden variar entre 1% a 200% de la UIT y el cierre temporal del establecimiento.,La Municipalidad de Barranco ha iniciado las inspecciones de seguridad y salubridad sanitaria en los cafetines y quioscos de los colegios del distrito. Con estas intervenciones se podrá verificar las buenas condiciones de funcionamiento de estos locales. PUEDES VER: Inspeccionan restaurantes y cebicherías “Los cafetines escolares se convierten en las segundas cocinas de los alumnos, pues dedican mucho tiempo a sus actividades escolares, por ello, se hace necesario que estos cuenten con las medidas de seguridad elementales como señalizaciones, extintores en buen estado, salidas de emergencia, cableados en óptimas condiciones, entre otras medidas de seguridad”, precisó el alcalde Antonio Mezarina Tong. Durante las inspecciones también se verifica la cadena de frío de los alimentos, con la finalidad que los alimentos perecibles, utilizados para preparar alimentos se encuentren en buenas condiciones. “Carnes, verduras, frutas, mayonesa, leche y una serie de alimentos que son fácilmente degradables deben mantenerse refrigerados y no expuestos a la intemperie”. Las visitas son imprevistas y se realizan en horas de funcionamiento de las instalaciones escolares. La multa por no cumplir y subsanar las observaciones de Defensa Civil y fiscalizadores de la Municipalidad de Barranco pueden variar entre 1% a 200% de la UIT y clausura temporal del establecimiento. (Texto y video enviados al WhatsApp de La República 941 000 000).
