¿Por qué Central no fue incluido entre los 100 mejores restaurantes de Latinoamérica?

La gastronomía peruana sigue ganando reconocimientos porque Maido ahora es considerado como el mejor restaurante de Latinoamérica por el ranking de Latin America’s 50 Best Restaurants. Además, se encuentran 11 restaurantes peruanos dentro de la lista de los 100 mejores, en la que destaca la presencia de Kjolle en el séptimo lugar, que le pertenece a Pía León, socia y esposa de Virgilio Martínez en Central. Justamente esta fue una de las principales ausencias de este listado.

Cabe recordar que la misma organización fue la que escogió a Central como el mejor restaurante del mundo y al mismo tiempo no lo incluyó dentro de los mejores 100 de Latinoamérica. Conoce en esta nota el motivo.

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¿Por qué Central no está dentro de la lista de los 100 mejores restaurantes de Latinoamérica?

Una de las incógnitas es el motivo para que Central no esté incluido dentro de los 100 mejores restaurantes de Latinoamérica, a pesar de que la misma organización lo nombró el mejor del mundo. De hecho, ese reconocimiento lo excluyó de formar parte de la consideración y de esa manera otros restaurantes puedan competir, incluso se le otorgó un reconocimiento a Virgilio Martínez y Pía León por su logro. El vencedor, en este caso, fue Maido, también es considerado como el 6° del mundo.

¿Qué restaurantes peruanos están dentro de los 100 mejores de Latinoamérica?

• 75° Astrid y Gastón
• 73° Isolina
• 50° Cosme
• 46° Rafael
• 42° La Mar
• 39° Mil (Cusco)
• 33° Osso
• 13° Mérito
• 10° Mayta
• 7°Kjolle
• 1° Maido

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¿Qué restaurantes aparecen en la lista de los 10 mejores de Latinoamérica?

• 10. Mayta - Lima (Perú)
• 9. Boragó - Santiago (Chile)
• 8.0 Leo - Bogotá (Colombia)
• 7. Kjolle - Lima (Perú)
• 6. Maito - Panama City (Panamá)
• 5. Fauna - Valle de Guadalupe (México)
• 4. A Casa do Porco - Sao Paulo (Brasil)
• 3. Don Julio - Buenos Aires (Argentina)
• 2. El Chato - Bogotá (Colombia)
• 1. Maido - Lima (Perú).