Subirán el precio del pan a tres por un sol en Arequipa

En menos de un año, el precio del pan volverá a sufrir un incremento. Ello se debe a los insumos que se utilizan para la preparación de este alimento y que han elevado su valor.

El presidente de la Asociación de Panificadores de Arequipa, Fredy Prieto, informó que la suba del costo del pan se podría dar la próxima semana. Se pasará de 4 unidades por un sol a tres.

El dirigente de los panificadores explicó que la harina de trigo volvió a sufrir un alza. Paso de 90 soles a más de 140 soles. De acuerdo a las explicaciones que les han dado los mayoristas de estos insumos, hay factores internacionales que influyeron en la variación de precio. En los países donde se produce la harina hay menor producción, como consecuencia de la pandemia. Dijo que más del 80% de la harina de trigo es importada.

Prieto indicó que dependerá de cada panadero incrementar el precio. En su caso particular, refirió que desde la próxima semana aplicará la fórmula de tres por un sol, pues ya se le acaban los insumos comprados con el precio anterior.

Añadió que el incremento sería sobre todo en los panaderos formales, quienes pagan una tarifa diferenciada de energía eléctrica y de agua. Considera que los productores informales, que pagan un valor de luz y agua doméstica, pueden mantener sus ventas si subir el precio del pan.

El incremento sería en el pan de consumo popular, que en Arequipa es el de tres puntas o de trigo. Sería la segunda suba en el alimento en menos de un año. Prieto informó que el consumo de pan diario por persona es de cuatro unidades.

El dirigente sugirió al gobierno exonerar del impuesto del IGV al pan, para que la suba no afecte a los consumidores.