Aprende a preparar pastel de choclo con relleno [Receta y Video]

Mira el paso a paso para preparar un delicioso pastel de choclo con relleno.

15 Ene 2018 | 17:25 h

Prepara un delicioso pastel de choclo con relleno, aquí te enseñamos a prepararlo.

INGREDIENTES

5 unidades de choclo desgranado

3/4 de taza de leche evaporada

3/4 de taza de azúcar rubia

1 unidad de huevo

150 gramos de margarina

1/2 taza de cebolla picada

2 cucharadas de ají amarillo

Sal a gusto

Pimienta a gusto

RELLENO

1/4 de taza de aceite

1 unidad de cebolla picada

3 dientes de ajo picados

1/2 kilo de carne molida

50 gramos de aceitunas

50 gramos de pasas

2 unidades de huevo duro

 

PREPARACIÓN

1. Colocar el choclo desgranado en la licuadora.

2. Añadir la leche, el azúcar y el huevo.

3. Licuar.

4. Colocar la margarina en una sartén y derretir.

5. Añadir la cebolla y cocinar hasta que se vea transparente.

6. Agregar el ají amarillo y mover.

7. Añadir la mezcla previa de la licuadora.

8. Mover.

9. Salpimentar y dejar cocinar por unos minutos sin dejar de mover, reservar.

10. Colocar aceite en una sartén limpia.

11. Añadir la cebolla y los ajos.

12. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente.

13. Agregar la carne molida.

14. Salpimentar.

15. Mover hasta cocinar.

16. Reservar.

17. Enmantequillar un molde de pirex.

18. Colocar un poco de masa de choclo en el pirex, como si fuera una cama.

19. Colocar encima la carne, esparcirla hasta que cubra todo el molde.

20. Decorar con rodajas de aceitunas, pasas y huevo duro.

21. Colocar el resto de la masa de choclo, hasta cubrir todo el pirex.

22. Llevar al horno a 175 °C por 45 minutos.

23. Retirar del horno.

24. Servir.

25. ¡Disfrutar!

 

CONSEJO

Si gustas puedes reemplazar el relleno de carne por pollo o queso.

Aquí hay un video que muestra cómo prepararlo

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