Fiestas Patrias: celebran el Festival del Pato en Chiclayo
Pobladores locales preparan gran variedad de platos a base de esta ave típica de la región.
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Como parte de las actividades de celebración por Fiestas Patrias, en el centro poblado de Callanca, ubicado en el distrito de Monsefú (Lambayeque), se realiza la XII edición del Festival del Pato, en el que los pobladores locales preparan gran variedad de platos que tienen por insumo principal al mencionado animal criollo.
El certamen, que espera ofertar más de 9.000 platillos, se desarrolla en el campo deportivo Santa Margarita, frente al mercado de Callanca. Ahí, 35 stands ofrecen diversos potajes, variados sabores de chicha y artesanías.
“Uno de los platos novedosos de este año son el pato a la parrilla y el pastel de pato. Además, tenemos la chicha de maca y la chica de los mil sabores, que son bebidas típicas de nuestra localidad”, comentó el coordinador del evento, Segundo Guzmán.
El pato a la parrilla es una de las novedades gastronómicas presentes en el festival. Foto: URPI/LR-Norte
Asimismo, indicó que este 29 de julio es el día central del evento, por lo que se ejecutó un concurso gastronómico en el que se premió al mejor plato de arroz con pato y, además, se presentaron danzas típicas del Señor de Chuspo y el milenario baile de los negritos.
“Todos los platos tienen un valor de S/ 20, son exquisitos y de porción generosa. Aparte de ello, a las 5.00 p. m. vamos a ofrecer pastel de pato de forma gratuita a todos los presentes, así que invitamos a todo el público a venir a celebrar con nosotros estas Fiestas Patrias”, anotó.
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