Panetones light son un engaño: poseen alto contenido calórico

Año tras año, las fiestas de fin de año se impregnan con el dulce olor y sabor de los panetones. También surgen ofertas que prometen bajo contenido de calorías; sin embargo, especialista del Instituto Nacional de Salud (INS) señala que productos light no lo son en realidad.

A pesar de que ciertos panetones se ofertan como light y se encuentran nuevas presentaciones con nuevos ingredientes como quinua, kiwicha y cebada, el Lic. Antonio Castillo Carrera alerta sobre los peligros de los dulces bizcochos que se comercializan bajo este rótulo.

Según el especialista, la cantidad de fibra dietética que contienen los panetones mal denominados light es baja y el uso de edulcorantes no necesariamente hacen que sean productos bajos en azúcar y grasas, debido a que se utiliza en su preparación harinas, mantequilla y frutilla entre otros ingredientes, es por ello que su contenido energético (calorías) es muy alto.

Así, advierte que el consumo excesivo de panetones y de otros alimentos con alto contenido de azúcar y grasa contribuyen a un incremento del peso corporal en la población.

Por ello, Castillo Herrera invoca a la ciudadanía a consumir de manera moderada este producto. Él recomienda consumir apenas una tajada de panetón de un peso total de 80 gramos, pero sin añadir mantequilla o mermelada.

Además, los consumidores del tradicional bizcocho deben cerciorarse de que este tenga un envasado adecuado, limpio, que cuente con registro sanitario, fecha de elaboración y vencimiento, código de lote, peso, condiciones de conservación, ingredientes y demás.

“En caso de no seguir con estas precauciones, quien consuma panetones en mal estado puede sufrir indigestión y otros males gastrointestinales”, advirtió el especialista.

Añadió que una tajada de panetón de 100 gramos representa para una persona unas 361 calorías, si comiese más de dos tajadas se incrementa su aporte de energía diaria al doble y se expone al incremento de peso.