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Alistan reglamento. Seg&uacute;n el <a href="https://larepublica.pe/tag/ministerio-de-agricultura" target="_blank">Minagri</a>, la propuesta del reglamento sobre este producto estar&iacute;a lista en tres meses. Tambi&eacute;n lo har&aacute;n con productos de fruta y de granos andinos.

&iquest;Ha comido usted, alguna vez, alg&uacute;n producto que dice ser chocolate?
Seg&uacute;n &Aacute;ngel Manero, director de pol&iacute;ticas agrarias del <a href="https://larepublica.pe/tag/ministerio-de-agricultura" target="_blank">Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri)</a>, la norma t&eacute;cnica vigente precisa que para llamarse chocolate, un producto tiene que tener por lo menos 35% de cacao, 18% de manteca y el resto puede ser otra sustancia como el polvo del cacao.
<blockquote>
	PUEDES VER&nbsp;<a href="https://larepublica.pe/impresa/economia/889882-en-el-peru-solo-un-10-de-chocolates-son-reales" target="_blank">En el Per&uacute; solo un 10% de chocolates son reales</a>
</blockquote>
&quot;Pero en el mercado encontramos productos que no cumplen la norma t&eacute;cnica, la cual no est&aacute;n obligados a cumplir porque es un referente. Para que sea obligatorio tendr&iacute;amos que sacar un reglamento igual que con la leche&quot;, manifest&oacute;.
Seg&uacute;n Manero, lo ideal es que la industria se autorregule pero al no hacerlo ser&aacute; necesario sacar un reglamento para transparentar la informaci&oacute;n, tanto para el consumidor como para los productores, porque esto representa mayores ingresos para ellos, toda vez que si se usara el <a href="https://larepublica.pe/impresa/economia/854548-cafe-y-cacao-tendran-marca-unica-para-incentivar-envios" target="_blank">35% de cacao</a> para producir los chocolates la demanda aumentar&iacute;a.
A&ntilde;adi&oacute; que en los pr&oacute;ximos tres meses se podr&iacute;a tener una propuesta.
Al respecto, V&iacute;ctor Antonio Padilla, presidente de la Asociaci&oacute;n para la promoci&oacute;n del chocolate peruano, anot&oacute; que el futuro reglamento debe darle una revisi&oacute;n de la norma t&eacute;cnica peruana, toda vez que los est&aacute;ndares son muy bajos.
&quot;Llamar chocolate oscuro o amargo a un producto que tiene 35% de cacao y 65% de az&uacute;car no tiene ning&uacute;n criterio l&oacute;gico. Creemos que el m&iacute;nimo de cacao deber&iacute;a ser mayor&quot;, dijo el productor.
Advirti&oacute; que la norma t&eacute;cnica vigente les permite a las empresas que se reemplace cierta cantidad de manteca de cacao por grasas que no necesariamente son buenas para la salud.
&quot;El chocolate es un alimento que tiene como principal insumo al cacao y no es precisamente lo que encontramos en las bodegas y supermercados&quot;, a&ntilde;adi&oacute; Padilla a La Rep&uacute;blica.
<h3>
	M&aacute;s reglamentos</h3>
&Aacute;ngel Manero se&ntilde;al&oacute; que hay preocupaci&oacute;n por toda la industria.
&quot;Como por ejemplo, las galletas, refrescos instant&aacute;neos, caramelos o yogurts que dicen que tienen fruta, pero tienen muy poca o no la tienen&quot;, coment&oacute;.
Agreg&oacute; que hay productos que se venden como desayunos andinos con quinua, que tienen poqu&iacute;sima quinua cuando la norma t&eacute;cnica dice que deber&iacute;a tener el 10%, de modo que en todos los productos de la industria podemos encontrar estos casos.
<h3>
	Claves</h3>
<ul>
	<li>
		Los env&iacute;os al exterior de cacao peruano en el 2016 sumaron US$ 287.9 millones, lo que signific&oacute; un incremento del 12% con relaci&oacute;n al a&ntilde;o anterior.</li>
</ul>
<ul>
	<li>
		Entre enero y abril del 2017 alcanzaron US$ 47.3 millones. Pa&iacute;ses Bajos, EEUU y B&eacute;lgica son sus principales mercados de destino.</li>
</ul>
<h3>
	Explican reglamento de la leche</h3>
<ul>
	<li>
		&quot;Lo que busca el reglamento es que no solo tenga el nombre sino que sean productos nutricionalmente correctos y, adem&aacute;s, inocuos desde el establo&quot;, coment&oacute; Cris&oacute;logo C&aacute;ceres, presidente de la <a href="https://larepublica.pe/economia/884014-aspec-detecta-otros-20-productos-lacteos-con-publicidad-enganosa" target="_blank">Asociaci&oacute;n Peruana de Consumidores (Aspec)</a>.</li>
</ul>
<ul>
	<li>
		&quot;Era t&iacute;pico que antes se le administraba a las reses antibi&oacute;ticos y hormonas, a&uacute;n cuando no estaban enfermas, y luego, todo eso se va a la leche que nos da el animalito. Eso tambi&eacute;n est&aacute; regulado&quot;, a&ntilde;adi&oacute;.</li>
</ul>
<ul>
	<li>
		Por otro lado, explic&oacute; que el reglamento indica que a las vacas que se les extraiga leche para el consumo humano deben estar libres de alguna enfermedad, b&aacute;sicamente la bruselosis y la TBC, para que no afecten a los consumidores.</li>
</ul>
<ul>
	<li>
		Cabe resaltar que habr&aacute; un periodo de seis meses para que las empresas se adec&uacute;en a los alcances del reglamento.</li>
</ul>

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