Chef argentino sorprende al elogiar la comida peruana en programa en vivo: “Increíble gastronomía”

La gastronomía del Perú es una de las más reconocidas tanto en Sudamérica como en otras partes del mundo. Su gran variedad de platillos, como la causa rellena, la pachamanca, el lomo saltado, el ceviche, ha enamorado el paladar, no solo de extranjeros, sino también de reconocidos cocineros. Ahora, un famoso chef de Argentina no dudó en elogiar la comida peruana. Su video se ha vuelto viral en redes sociales.

Chef argentino elogia la comida peruana en televisión mexicana

Un joven chef argentino se ha vuelto viral en redes sociales tras elogiar los platillos peruanos. En una entrevista realizada por el programa mexicano conocido como 'Alta cocina latinoamericana', el cocinero no dudó en reconocer que el Perú cuenta con una gran variedad de platillos exquisitos.

"Los peruanos tienen una increíble gastronomía. (El Perú) tiene los Andes y tienen el mar y son (famosos) por su comida vertical", expresó el cocinero argentino.

Además de ello, el famoso chef apreció el trabajo que viene realizando Virgilio Martínez, uno de los profesionales de la alta cocina más icónicos del Perú y dueño de Central, el actual mejor restaurante del mundo, según el prestigioso ranking The Wolrd's 50 Best.

"En Perú tienen la famosa cocina vertical de Virgilio Martínez que se me hizo un nombre espectacular (cuando lo escuché). Él fue un marketinero, un capo para ponerle ese nombre (a este tipo de gastronomía) (...). Él dice que antes de llegar a los Andes, empiezas con los musgos, líquenes y después empiezas a arrancar cada vez donde hay más oxígeno, donde la temperatura empieza a tener (alimentos) como pescados y muchas raíces", añadió el chef argentino.