Estudiar en una carrera profesional en el extranjero suele ser complicado para muchos estudiantes; sin embargo, aventurarse en un nuevo país, para lograr mayores oportunidades laborales o cumplir uno de sus más grandes sueños, es lo que mueve a muchos jóvenes. Este es el caso de una joven, natal de El Salvador que, tras visitar el Perú, optó por estudiar la especialidad de gastronomía en la capital de esta región de Sudamérica. Ahora, mediante un video que subió en sus redes sociales, la extranjera reveló el motivo por el que decidió matricularse en uno de los institutos más conocidos de gastronomía del país.
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Según comentó la joven nacida en El Salvador, luego de haber terminado sus estudios escolares sabía que su pasión estaba relacionada con la cocina; sin embargo, no estaba segura si ejercerlo como una carrera profesional. No fue hasta el 2023 que, tras visitar por primera vez el Perú y quedar fascinada con los diferentes platillos típicos de cada una de las regiones del país, decidió quedarse en Lima para cursar la especialidad de gastronomía.
“Estoy feliz. Ha sido un proceso largo el saber a qué me quiero dedicar. Yo estaba segura de que quería (estudiar) algo relacionado con la cocina. Desde antes (años atrás) ya había escuchado que Perú tiene la mejor gastronomía del mundo, que tiene los mejores restaurantes, los mejores chefs y que la comida peruana es un 10 de 10. No fue hasta que yo vine aquí a Perú, el año pasado, por primera vez que me enamoré de la comida peruana y yo dije: 'De aquí soy (me quedo)' Por fin lo tenía claro”, reveló la joven.
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La joven extranjera quedó fascinada con la comida peruana. Foto: captura YouTube/Camila Díaz
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“Sentí que (después de muchos años) encontré algo que me llamara la atención (…) Le faltaba algo a mi vida (pero ya lo encontré) nunca es tarde para empezar”, añadió.
De acuerdo con la salvadoreña, tras haber culminado los trámites de su carnet de extranjería, regresó al Perú y se matriculó en una de las instituciones de gastronomías reconocidas en el país.
El video subido en su canal de YouTube, ya cuenta con más de 42.000 reproducciones y usuarios de esta red social no dudaron en dejar sus comentarios: “Soy limeño y todo lo que he estudiado en Perú me ha servido para triunfar en Europa”, “Se nota que ama el país, sobre todo su gastronomía”, “has llegado a la meca de la gastronomía mundial”, “bienvenida al país de los sabores”, fueron algunos de los mensajes que se lee.
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En el Perú, existen diversos institutos y escuelas de gastronomía reconocidos por su calidad educativa y su contribución al desarrollo de la gastronomía peruana. Algunos de los más destacados son:
Perú tiene una rica tradición culinaria y ha producido varios chefs de renombre mundial. Algunos de los cocineros peruanos más conocidos incluyen: