Turista prueba chicharrón de alpaca por curiosidad en Cusco y queda impresionada: “Súper bueno”

El chicharrón de alpaca es uno los platos típicos de las regiones andinas del Perú. Presenta un sabor exquisito y único. Así, cuando una turista probó este potaje en la 'Montaña de 7 colores' de Cusco, quedó impresionada por el sabor que tocó su paladar: “Oye, está súper bueno. Tienen que venir a probarlo”, dijo tras ingerir unos cuantos bocados.

 “Compremos un pequeño snack (aperitivo) para agarrar energías y bajar (de la montaña)”, dice introductoriamente la ciudadana, quien en la caja de cometarios del video subido en TikTok, en la cuenta de @ruta24andy, contó que decidió comprar la comida por el olor que le transmitió. “Lo pedí por curiosidad. Pero el aroma era delicioso. Sin duda, no me decepcionó”, escribió.

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El material se volvió viral en la mencionada red social. Obtuvo más de 4.700 ‘me gusta’, fue más de 100 veces compartido y 369 personas dejaron sus opiniones sobre el contenido.

“Lo probé sin saber que era de alpaca y estuvo demasiado rico. ¡Se los recomiendo!”, “15 soles, ¡Uf! Regalado”, “La carne de alpaca es una de las carnes con menos contenido de grasa, muy bajo contenido de colesterol y muy económica”, son algunas de las apreciaciones que se leen.

Beneficios de la carne de alpaca

Según un artículo publicado en la página de la Universidad Católica de Santa María de Arequipa, “la carne de alpaca tiene múltiples ventajas comparativas frente a otros tipos de carnes, entre estas destacan su contenido bajo en grasa y ser un alimento alto en hierro”.

De acuerdo a lo explicado por la doctora Bettit Karim Salva Ruiz, investigadora de la Universidad Agraria de la Molina, “el perfil de grasas que posee la carne del camélido sudamericano es rico en omega 6 y omega 3, estos ácidos grasos son beneficiosos para la salud, porque reducen los niveles del colesterol en la sangre”.