¿Qué cocinar por Fiestas Patrias? 10 platos peruanos que no te debes perder

No cabe duda que la gastronomía peruana es una de las más nutridas y variadas. Por ello, en estas Fiestas Patrias 2022, muchas personas buscan rendirle un homenaje a través de suculentos platillos.

En esa línea, aquí te brindamos una lista con 10 de los manjares más populares durante estas fechas. ¡Toma nota y manos a la obra!

1. Arroz con pato

Originario de la región Lambayeque, este potaje tiene como base el arroz, picante y ácido, así como también el pato, el macerado de ajo y vinagre, y el ají amarillo que le da esa sazón picante.

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2. Olluquito

Este platillo es considerado como los más representativos para Fiestas Patrias. El mismo se prepara con olluco, charqui, pollo o carne de res.

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3. Causa limeña

Se prepara a base de papa amarilla, limón, ají amarillo, huevo cocido y aceitunas negras. Asimismo, puede rellenarse de atún, pollo, trucha, marisco o carnes blancas. Es opcional acompañarlo con un poco de mayonesa.

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4. Juane

Este plato peruano de origen selvático está elaborado a base de arroz, presas de gallina, aceituna y huevo cocido. Todo eso es envuelto en hoja de bijao.

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5. Anticuchos

Este platillo es representativo del Perú durante todo el año, pero es especial en Fiestas Patrias. Gracias a su aderezo inconfundible, las papas y choclos, es consumido por grandes y chicos.

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6. Pachamanca

Típico de la sierra peruana, la pachamanca lleva entre sus ingredientes la carne de cerdo, pollo, vaca y cuy, así como diversos tubérculos, entre los cuales se destaca el choclo, camote y papas.

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7. Chicharrón

El cerdo es una opción sumamente provocativa en Fiestas Patrias. Lo puedes acompañar con cebolla, camote frito o dentro de un pan para el desayuno.

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8. Ceviche

El ceviche constituye uno de los manjares obligatorios en Fiestas Patrias o cualquier otra conmemoración alusiva. Acompañado con camote o choclo, este platillo puede prepararse como ceviche de pescado, mixto, de conchas negras, de camarones, entre otros.

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9. Picarones

Tiene como insumos el zapallo, camote y se acompaña con una miel de chancaca. Lo puedes consumir en cualquier hora del día, de preferencia que esté a buena temperatura (caliente).

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10. Lomo saltado

Platillo infaltable para comer en cualquier celebración, como durante la conmemoración de la independencia del Perú. Este viene con papas fritas, carne, cebolla, tomate y más.

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