Cómo hacer Mazamorra Morada [Receta y Vídeo]

Para disfrutar con la familia en fiestas patrias. 

24 Jul 2017 | 12:47 h

Aquí hay un vide o que muestra cómo prepararlo

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INGREDIENTES

1/2 kg de maíz morado

2 litros de agua

1/2 unidad de cáscara de piña

1 unidad de manzana

1 unidad de membrillo

1 rama de canela

5 clavos de olor

1/2 cucharadita de ralladura de naranja

1/2 taza de guindones

1/2 taza de huesillos

1/2 taza de guindas

1/2 unidad de piña

1 taza de azúcar

5 cucharadas de harina de camote

Canela en polvo

 

PREPARACIÓN

1. Desgranar el maíz morado.

2. Colocar  el agua en una olla.

3. Agregar el maíz morado, la cáscara de piña, manzana, membrillo, canela, clavos de olor y ralladura de naranja.

4. Remover.

5. Dejar hervir por unos 40 minutos mínimo.

6. Colar lo de la olla y poner a hervir solo el líquido en otra olla.

7. Reservar una taza del líquido.

8. Añadir los guindones, los huesillos, las guindas, piña y azúcar.

9. Remover.

10. Dejar hervir por unos 20 minutos a fuego medio.

11. Disolver la harina de camote en el líquido reservado.

12. Agregar a la olla la harina de camote disuelta.

13. Remover hasta que quede espeso.

14. Servir.

15. Espolvorear canela en polvo.

16. ¡Disfrutar!

 

CONSEJO

Puedes acompañar esta preparación con un delicioso arroz con leche.

 

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