Productores de queso de Arequipa y Puno se coronaron como los mejores del sur
Ministro Federico Tenorio entregó los premios y destacó el trabajo de la agroindustria familiar. Primer y segundo puesto de cada categoría participaran del V Concurso Nacional de Quesos.
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Las productores de queso de las regiones de Arequipa y Puno se adjudicaron los primeros lugares del “I Concurso Macrorregional de Quesos- Zona Sur”, organizado por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri). El titular del sector, Federico Tenorio, entregó los premios a los ganadores y destacó el trabajo de la agroindustria familiar. El maestro quesero suizo Carlos Marbach formó parte del jurado calificador del certamen.
Durante la ceremonia de premiación realizada en la sede principal de la Universidad Nacional San Agustín (UNSA) de Arequipa, el ministro Tenorio subrayó el trabajo entre la Cooperación Suiza y la casa superior de estudios para mejorar la producción y la calidad del queso peruano. “Ojalá sea el inicio de una colaboración más estrecha. La mejora del queso peruano no dependerá solo de la iniciativa del ministerio, sino del trabajo colaborativo que vamos a desarrollar todos”, señaló.
Respecto al I Concurso Macrorregional de Quesos- Zona Sur, efectuado por el Midagri, a través de la Dirección General de Desarrollo Ganadero y Sierra y Selva Exportadora, hay que precisar que participaron 20 plantas queseras de las regiones Arequipa, Cusco, Moquegua y Puno, que enviaron sus muestras para presentarse en las categorías Paria, Andino, Especiales e Innovadores.
Los ganadores del concurso pudieron participar de este certamen a través de una plataforma virtual. Los tres puestos de cada categoría recibieron una placa en reconocimiento al mérito obtenido. Sin embargo, solo el primer y segundo puesto, de cada categoría, lograron el pase directo al V Concurso Nacional de Quesos que se realizará en noviembre de este año, donde se definirá el Mejor Queso Nacional del 2021.
Ganadores
El primer y segundo lugar de la categoría paria, lo obtuvieron Samanlac y Goloso, respectivamente. Ambas plantas queseras representaron a la región Puno. En tanto, el tercer lugar, fue para Mi Majeñísima, de Arequipa. En la categoría Andino, el primer lugar lo alcanzó Orcolac de Arequipa y el segundo y tercer lugar fue para Samanlac y Goloso de Puno.
En la categoría Especiales, el primer lugar lo obtuvo Sinti Mayo, con la presentación del queso gouda, el mismo tipo de queso que presentó Colcalac de Arequipa, que logró el segundo lugar; mientras que el tercer puesto lo ocupó Samanlac, con la presentación del queso tilsit.
En la categoría Innovación, también destacó la región Puno, Guemandina obtuvo el primer puesto con la presentación del queso fundid; el segundo y tercer puesto fue para Manonga de Arequipa, con sus quesos Andino con finas hierbas y tilsit con quinua.
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