Aprende a preparar volcán de chocolate

El volcán de chocolate es un postre perfecto para todo aquel que ama el chocolate. Disfrutar el momento del corte y ver como chorrea el fudge no tiene precio. Mira esta receta para comprobarlo.

Ingredientes

Mantequilla derretida

Harina

260 gramos de harina sin preparar

50 gramos de cocoa

1 cucharadita de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

200 gramos de azúcar rubia

200 gramos de azúcar blanca

1 cucharada de café

1/2 taza de yogur griego

190 mililitros de aceite

2 unidades de huevos

1/2 cucharadita de escencia de vainilla

250 mililitros de agua caliente

200 gramos de chocolate bitter

300 mililitros de crema de leche

1 cucharadita de esencia de vainilla

50 gramos de cocoa

Helado de vainilla

Preparación

1. Enmantequillar el molde del queque.

2. Cernir harina sobre el molde y luego retirar el excedente.

3. Reservar el molde.

4. Cernir los 260 gramos de harina, cocoa, polvo de hornear, sal y bicarbonato de sodio en un bol.

5. Agregar el azúcar rubia, azúcar blanca y café.

6. Mezclar y reservar.

7. Añadir en un bol el yogur griego.

8. Agregar aceite y mezclar.

9. Añadir el huevo y la esencia de vainilla..

10. Mezclar.

11. Agregar el agua caliente y mezclar.

12. Añadir los ingredientes secos que se cernieron.

13. Mezclar.

14. Agregar la mezcla al molde del queque.

15. Llevar al horno a 180 °C entre 45 a 60 minutos.

16. Cortar el chocolate bitter y ponerlo en un bol.

17. Calentar la crema de leche.

18. Añadir la esencia de vainilla y mezclar.

19. Agregar la crema de leche caliente sobre el chocolate bitter.

20. Mezclar y reservar.

21. Retirar el queque del horno, desmoldar y enfriar.

22. Verter el chocolate derretido sobre el queque.

23. Cortar y servir con helado.

24. ¡Disfrutar!

Porciones: 8 unidades

Tiempo de preparación: 1 1/2 horas

Aquí hay un video que muestra cómo prepararlo