¿Cuál es la receta secreta de KFC? Conoce cuáles son las 11 especias que lleva su pollo frito

Durante décadas, Kentucky Fried Chicken, popularmente conocido como KFC, ha venido satisfaciendo a personas de todo el mundo con su receta secreta de pollo frito. No obstante, en 2016, se produjo una filtración que desveló las 11 especias que esta cadena de restaurantes de comida rápida de Estados Unidos emplea para convertir su plato principal en un rotundo éxito de ventas a nivel internacional.

Casi 90 años transcurrieron antes de que esta información altamente resguardada viera la luz, pues se trataba de una de las recetas más celosamente guardadas a nivel mundial. Una situación similar a la de la Coca-Cola, de la cual todavía hoy en día se desconoce con certeza su proceso de producción, alimentando una multitud de rumores.

Por años se rumoreó que la multinacional estadounidense utilizaba una pequeña cantidad de un derivado de la hoja de coca para crear su irresistible sabor, pero lo cierto es que los ingredientes son mucho más simples de lo que uno imaginaría.

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¿Cuál es la receta secreta del KFC? Estas son las 11 especias

Fue Joe Jones, un periodista del diario 'Chicago Tribune', quien obtuvo la receta secreta de KFC en una entrevista con Joe Ledington, sobrino de Sanders y uno de los herederos del fundador de KFC en 1929. El reportero, de manera "accidental", logró obtener una copia del manuscrito original de la receta que detallaba los ingredientes y las medidas para preparar el pollo frito.

En su momento, se especuló sobre si esto era parte de una estrategia de marketing, ya que el revuelo que surgió tras el descubrimiento fue muy grande, llegando incluso a amenazas de demanda que finalmente no prosperaron. En cualquier caso, este "descuido" permitió que las 11 sean finalmente reveladas.

La clave para el distintivo sabor que catapultó a los pollos fritos del coronel Sanders no es para nada novedoso. Las once especias, de fácil acceso en cualquier supermercado, se combinaron de manera ingeniosa para lograr este resultado.

• 1/2 cucharada de tomillo
• 2/3 cucharada de sal
• 1 cucharada de sal de apio
• 1 cucharada de pimienta negra
• 1 cucharada de mostaza deshidratada
• 1/2 cucharada de albahaca
• 1/3 cucharada de orégano
• 1 cucharada de jengibre molido
• 3 cucharadas de pimienta blanca
• 4 cucharadas de pimentón
• 2 cucharadas de sal de ajo.