Esta es la fruta que fortalece la memoria y reduce el riesgo de padecer demencia, según un estudio de Harvard

En los últimos años, el uso excesivo de la tecnología y los niveles elevados de estrés han hecho que las enfermedades cognitivas, anteriormente asociadas con la edad avanzada, comiencen a aparecer en personas más jóvenes. Esta preocupación sobre la memoria se ha convertido en uno de los mayores desafíos de la medicina moderna.

Con el fin de encontrar soluciones, diversas universidades han investigado la relación entre la dieta y la salud cerebral. Según los expertos de la Universidad de Harvard, la alimentación juega un papel crucial en la prevención de estos problemas.

En un artículo publicado por la psiquiatra nutricional Uma Naidoo en NBC, se destacan alimentos que pueden reducir el riesgo de trastornos neurológicos, entre ellos, los frutos secos y las verduras de hojas verdes, pero es un alimento en particular el que sobresale por sus propiedades excepcionales.

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¿Cuál es la fruta que mejora la memoria y reduce el riesgo de demencia?

El arándano se destaca por sus notables beneficios para el cerebro. Según la doctora Naidoo, este fruto es capaz de contribuir a un envejecimiento cerebral saludable, mejorando la memoria y reduciendo el riesgo de demencia. Entre sus propiedades más relevantes, se incluyen:

• Presencia de folato: esta vitamina es esencial para el desarrollo neuronal y la transmisión adecuada de señales químicas entre las células cerebrales, lo que favorece la cognición y el estado de ánimo.

• Fuente de fibra: se sabe que existe un vínculo entre el cerebro y el intestino. La fibra contenida en los arándanos contribuye a mejorar la salud digestiva, lo que reduce la inflamación cerebral.

• Rico en antioxidantes: los arándanos son ricos en antocianinas, un antioxidante que les da su color característico y que ayuda a reducir la inflamación en el cuerpo, especialmente en el cerebro, protegiendo las células cerebrales del envejecimiento.

• Alto contenido de flavonoides: este compuesto es clave para reducir el riesgo de deterioro cognitivo. Según un estudio de la Sociedad Estadounidense de Nutrición, las personas que consumen alimentos ricos en flavonoides diariamente tienen un 20% menos de probabilidad de sufrir pérdida cognitiva.

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Por otro lado, el doctor Eric Rimm, de la Escuela de Salud Pública de Harvard, destacó que los beneficios de los arándanos no se limitan al cerebro y los intestinos, sino que también son relevantes para la salud cardiovascular.

Aunque aún no se ha determinado si las antocianinas son la única sustancia responsable de estos efectos, los estudios sugieren que los arándanos podrían tener un impacto considerable en la prevención de enfermedades del corazón.

“Nuestra hipótesis subyacente es que estos alimentos son beneficiosos porque tienen un alto contenido en antocianinas, pero aún se está por demostrar si se trata solo de esto o de alguna otra sustancia presente en los arándanos y las fresas”, se detalló en la indagación.

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¿Quién compra más arándanos peruanos en el mundo?

El Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) ha revelado que Estados Unidos se posiciona como el principal mercado para los arándanos peruanos a nivel global. En octubre de 2024, las exportaciones de esta fruta hacia el país norteamericano alcanzaron un total de US$274,80 millones. Este dato resalta que la primera potencia económica del mundo representa el 55% de los envíos internacionales de arándanos procedentes de Perú.

El INEI agregó que Países Bajos se posiciona como uno de los principales importadores de arándanos peruanos, representando el 25% de las exportaciones totales de esta fruta, lo que equivale a un valor de US$499,20. En octubre de 2024, los envíos hacia este país europeo han experimentado un notable incremento, y junto a Estados Unidos, concentran aproximadamente el 80% del total exportado.