Jueves, 15 de Junio de 2017 | 05:10 am

La guerra de la leche

Se ha generado un escándalo por la leche: varios de los productos que se vendían bajo este nombre en nuestro país resultaron siendo, más bien, derivados y combinaciones bastante curiosas. El claro divorcio entre la información que los consumidores han recibido y el real contenido que han obtenido ha fertilizado el ambiente para que una serie de pedidos se disparen. Hay hoy varias propuestas que giran en torno a la regulación de este mercado en específico.

El tema, sin embargo, está en que varios grupos de interés particular están aprovechando el río revuelto para capitalizar situaciones que no necesariamente terminarán por beneficiar a los consumidores. Me explico: hacen muy bien quienes indican que cada producto debe exponer de manera clara, visible y sencilla los insumos con los que ha sido elaborado. Pero de allí a buscar limitar el uso de algunos productos para proteger valores como la salud pública o la industria nacional genera problemas que pueden ser inmensos.

Por ejemplo: mucho se ha dicho que hay que prohibir la importación de leche en polvo hecha en otros países para favorecer la industria nacional. El ministro de Agricultura ha llegado a decir que quiere que la leche vaya de la vaca a Qali Warma. El Perú no puede (ni va a poder) producir leche a más bajo costo que los países desde donde importamos leche en polvo. Entonces: proteger con barreras arancelarias a la producción de leche nacional va a favorecer, efectivamente, a los empresarios lecheros. Pero alguien va a pagar la diferencia:

Los consumidores, que pagarán leche más cara que la de afuera. Apostemos por la Economía del Perú, pero pensando en los bolsillos de (todos) los peruanos.

Hay hoy varias propuestas que giran en torno a la regulación de este mercado en específico.

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