Comas: Mirarte Fest presentó platillo saludable a base de chocho

Más de 250 platillos fueron repartidos entre todos los asistentes del festival ecológico, quienes se deleitaron con el famoso chocho, insumo que posee un alto índice de proteínas. Si aún no has visitado la feria. Hoy es tu última oportunidad. ,Lo prometido es deuda dice un conocido y añejo dicho, es así que en el festival de Mirarte Fest cumplió con lo promocionado. Más de 250 platillos preparados con un insumo principal: el chocho, leguminosa que posee más de 44 por ciento de proteínas para el organismo, fueron repartidos de manera gratutita para todos los asistentes, quienes ansiosos por degustarlo apreciaban la preparación de este platillo. PUEDES VER: Mirarte Fest 2016: entregarán 250 cebiches de chocho en platos biodegradables Desde Ancash, Gladis Rurush fue elegida para preparar este suculento y nutritivo platillo con ingrediente principal el chocho, que en su tierra es más conocido como el Tarwi, el cual es cultivado en Carhuaz. “ Para este platillo solo hemos necesitado lechuga, sal, pimienta, ají, limón, cebolla y el adicional que es la canchita.”, nos comenta. El cebiche de chocho fue presentado como un platillo saludable. Foto: David Esli. Esta iniciativa promueve que se consuma productos saludables y oriundos de nuestro país, donde tenemos un gran abanico de alimentos para sazonar la infinidad de platillos nacionales. Además se impulsa un consumo responsable. ¿Cómo? Se trató de no utilizar envases ni cubiertos de plástico. Más bien se repartieron en envases de cáscara de plátanos y se prestaron tenedores para empezar con la degustación. Los comensales hicieron cola para poder recibir su platillo, donde muchos de ellos comprobaron que no se necesita de tanto dinero para hacer un plato saludable y delicioso. Algunos de ellos, si fueron preparados y asistieron con sus tenedores y cucharas para contribuir con la propuesta de consumo responsable. A la espera se encontraban para degustar del cebiche de chocho. Foto: David Esli. Pero, la exhibición de la gelatina en envases ecológicos de naranja y sandía fueron la sensación para los asistentes. Incluso se animaron a decir que lo intentarían en casa. Iniciativas que generan un cambio en los hábitos tradicionales. Todo para contribuir con la conservación del medioambiente. Exhibición de gelatina dentro de envases ecológicos de cáscara de naranja y sandía. Foto: David Eslí El dato: La asociación Nacional de Productores ecológicos (ANPE) fue la encargada de llevar a cabo la preparación del cebiche de chocho. Hoy su último día, aún podra degustar de una variedad de platillos. Recuerde: lleve consigo tenedores y cucharas para contribuir con la propuesta ecológica. Usted es parte del cambio a favor del planeta. Súmese a la campaña. Productos oriundos de nuestro país son parte del consumo responsable. Foto: David Esli.