Chorrillos: raspadillas de pura fruta para combatir el calor

Sal de la rutina y atrévete a probar nuevos sabores en El Planetario, donde se preparan combinacion innovadorascomo: mango con tamarindo, lúcuma con coco, fresa con maracuyá o camu camu con fresa. ,Jessica Vargas / Revista Rumbos Ahora que ya empezamos a tener días soleados y es prioritario refrescarse y calmar la sed, te recomendamos darte una vuelta por El Planetario, para deleitarte con las exquisitas raspadillas que Emilio Bravo ofrece en un rinconcito del tradicional distrito de Chorrillos (Lima). PUEDES VER: Gastronomía: Veggie pizza, la fiesta de los vegetales Y es que muchos dicen que las raspadillas de El Planetario son una de las mejores de Lima, es por ello que vienen de diferentes partes de la ciudad a calmar su sed y degustar de alguno de los nueve sabores que presentan como: fresa, mango, tamarindo, lúcumas, menta, maracuyá, coco, chicha morada, camu camu. Si buscas salir de los tradicional, optar por armar tu propia combinación, siendo las más pedidas mago con tamarindo, lúcuma con coco, fresa con maracuyá, camu camu con fresa. “Las combinaciones se hacen de acuerdo al gusto del cliente. Nosotros presentamos los nueve sabores y quien viene aquí puede hacer la combinación según su paladar. Aunque hay muchas personas que no se animan a probar algo diferente y optan por el sabor que ya conocen”, comentó Emilio Bravo, propietario de El Planteario. Para la elaboración de las raspadillas, Bravo nos cuenta que ellos mismos elaboran el hielo con agua purificada y el secreto que su exquisita raspadilla está en la pureza de su jarabe hecho de pura fruta. “Nosotros preparamos el jarabe sin usar persevantes, es netamente pulpa de fruta y la elaboramos junto a mi esposa -Olga Melgar- La idea y nuestro concepto es que sea 100 por ciento fruta. Eso es lo que hace especial nuestra rapadilla”, confiesa. El Planetario Desde once años, Bravo comenzó el negocio de las raspadillas como una alternativa de ingreso económico para sustentar a su familia, sin imaginar el éxito que iba a alcanzar. Y es que en la temporada veraniega llega a vender 500 raspadillas al día. Tras cuatro años de apertura, El Planetario fue visitado por Gastón Acurio. Después participaría en Mistura. En Rumbo Lugar: El Planetario, cuadra 4 de Mariscal Castilla, Chorrillos Horario: lunes a domingo de 10:00 a.m. a 6:30 p.m. Costos: desde 2 soles hasta 7 soles.