Mexicano prueba por primera vez el ají limo peruano y sorprende: “Estoy llorando”

El ají limo es un ingrediente fundamental en la gastronomía peruana, y conocido por su sabor intenso y picante. La experiencia de un mexicano probando este ají por primera vez se convirtió viral en la plataforma de TikTok. El extranjero terminó llorando y reconociendo que es uno de los productos más picantes que posee el Perú. Su experiencia compartida en redes sociales desencadenó una ola de comentarios, sobre todo de peruanos, quienes incluso insinuaron que cuentan con insumos muchísimo más picantes, que lo animaron a probar.

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Mexicano muestra su primera reacción al probar ají limo peruano

En el video viral de TikTok, un mexicano contó que unos amigos peruanos lo retaron a probar el ají limo. Aunque le detallaron que sería uno de los productos más picantes del Perú, el extranjero tomó con bastante calma el reto. Sin embargo, el resultado no es el que esperaba, debido a que terminó llorando. "Bueno, nos va a tocar probar un chile de Perú, muy picante, ají limo se llama, que me dicen que es uno de los más picantes, si no es que el más picante que existe acá en el Perú. Estamos por este lado, y lo vamos a probar", enfatizó.

De esta forma, el mexicano probó el ají limo, previamente cortado en rodajas, con todo y semillas. En cuestión de segundos, su rostro tomó un tono rojizo y comenzó a tomar bastante agua. Pese a todo, el muchacho empezó a llorar. "Está muy picante, estoy llorando wey, muy picante", mencionó.

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El clip sobre su experiencia de la gastronomía peruana en la cuenta Krilinpunk acumula alrededor de 400.000 visualizaciones en dicha plataforma.

Usuarios resaltaron que en el Perú hay otros insumos más picantes que el ají limo

"El más picante es el ají charapita, el rojo es muy fuerte", "Sí pica, pero es el ají menos picante, el más picante es el rocoto serrano, luego está el 'pipí de mono', luego el 'ají charapita' y al último el ají limo", "El ají limo se usa mucho para la decoración del ceviche", "El ají limo no es muy picante, es más que todo aromático, sobre todo en el ceviche", indicaron usuarios en redes.

Por otro lado, otros cibernautas dieron consejos para manejar el picante. "Cuando comes ají y te pica, no debes de tomar agua, sino comer pan o tomar leche, eso disuelve la capsaicina", "Y eso que no probó el ají charapita que te adormece la cara de lo mucho que pica", "Para esos casos en que ya no soportan el picor de algún ají, se toma leche, tiene un componente que neutraliza el dolor rápidamente", resaltaron en TikTok.

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¿Por qué el ají limo es tan picante?

El ají limo es reconocido por su picor distintivo, atribuido principalmente a su alto contenido de capsaicina, el componente químico que genera sensación de ardor en los pimientos. Este tipo de ají pertenece a la especie Capsicum chinense, que incluye algunas de las variedades más picantes conocidas.

Además, las condiciones ambientales bajo las cuales se cultiva el ají limo también juegan un papel crucial en su nivel de picante. Factores como el clima, el tipo de suelo y la gestión del agua pueden influir considerablemente en la producción de capsaicina.